「魚介のムニエル」のレシピ一覧

さんが焼き

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

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かれいのムニエル

肉厚なかれいの切り身に粉を薄くはたき、表面はカリッと、中はふっくらジューシーに焼き上げます。レモンの風味を生かしたバターソースでシンプルに。ブロッコリーのソテーと一緒にいただくのがおすすめです。

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さけの一口ムニエル

さけの定番メニューのムニエルは、一口大に切ると、調味料がなじみやすくなります。まいたけやミニトマトを添えて、ヘルシーに彩りとボリュームをアップ！

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サーモンエッググリル

さけフレークでピタリと味が決まる、焼くだけの一品です。

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白身魚のムニエル ブロッコリとあさりのソース仕立て

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いさきとアスパラのアンチョビ風味

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さけのレモンバタームニエル

ふっくら焼いたさけにバターとレモンの香りをまとわせれば、レストランのような一皿が完成！皮をカリッと香ばしく焼くのがおいしさの秘けつです。

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かじきのチーズ焼き

チーズでコクを出してボリュームアップします。

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さばのカレームニエル

カレー独特のスパイシーな香りが、さばのおいしさを引き出します。ご飯にも、パンにもよく合います。

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さわらの柚庵ムニエル

しょうゆと柚子（ゆず）の柚庵（ゆうあん）地につけたさわらを、なんとムニエルに！バターのコクも加わって、ご飯がすすむ味ですよ。

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さけのムニエル和風ソース

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いかの黄金焼き

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さけのムニエルオニオンソース

たまねぎの甘みがきいて、さっぱりとした味わいのソースが、さけにピッタリです！

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さわらのムニエル アーモンドソース

スライスアーモンドをたっぷりのバターで炒めるソースは、さわらなど白身魚にぴったり！

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かつおのごま焼き

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白身魚のムニエル＆トロ～リ卵あん

仕上げの工夫で、お年寄りから子どもまで、家族みんなが大満足のメニューに！ムニエルはほぐしてとろみをつけ、口当たりのいい和風あんかけにすると、お年寄りも楽しめるやさしい味わいになります。

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タンドリーフィッシュ

カレーの香りで味を引き締めます。つけ合わせは下味をからめて食べましょう。

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さけの和風ムニエル 菊花かぶ添え

さけの他にさわらやたらなどの切り身魚や、鶏や豚など好みの肉でもつくれます。

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さけのハーブマリネ焼き

オリーブ油を加えるので冷凍してもカチカチになりません。ハーブの香りがさわやかなおかずです。

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秋さばのヨーグルト焼き

青じそ、ごまといった和の食材と、アンチョビ、オリーブ油などの洋の食材を合わせたヨーグルトソースで、バランスよくさばをおいしく彩ります。

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あじのチーズムニエル

切り身のあじで手軽につくれるムニエルは、食べやすく、お弁当のおかずにもピッタリです。

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さんまのムニエル

表面はパリッとして中はジューシー。身をジューシーにふんわり仕上げるためには、一匹丸ごとか、厚めの切り身を使うとよいでしょう。

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ギョまさばのパリッとみそだれ

さばはギョマ油で香りよく焼いて、くせを抑えてコクをプラス！カリッと香ばしい風味に、甘めのみそだれがよく合います。

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帆立てのムニエル しらすソース

にんにく風味のしらすソースが抜群においしい！帆立てに火を通し過ぎないようにしていただきましょう。

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