「魚介のムニエル」のレシピ一覧

鮭のムニエル風（クセになるガーリックバター醤油だれ使用）

パンチの効いたしょうゆベースのたれでご飯がすすむこと間違いなし！

キッコーマン

さけのムニエル

ムニエルは、粉をよくはたいてなるべく薄くつけるのがコツ。このひと手間でベチャッとならず、カリッと上手に焼き上がります。

みんなのきょうの料理

照り焼きサーモン

にんにく風味のしょうゆだれにつけて焼けばパサつきにくく、しっとり。一緒につけ込んだたまねぎを、ソースのようにさけとからめながらどうぞ！

みんなのきょうの料理

さけのムニエル

食材に小麦粉をまぶし、バターやサラダ油で焼くことをムニエルといいます。淡白な味わいのさけにぴったりの料理です。

みんなのきょうの料理

たらのバター焼き

淡泊なたらをバター焼きにしてコクと風味をプラス。たらことの組み合わせも魅力的です。

みんなのきょうの料理

かじきのムニエル

コンソメねぎドレッシングをつかえば、ムニエルもぐんとメリハリがついてごちそうになります。

みんなのきょうの料理

ぶりの鍋照り

厚めのぶりの切り身をフライパンで照り焼きにします。昭和の台所では、「ぶりのビステキ」なんて呼ばれることもありました。ふっくら香ばしく仕上がれば、ご飯のお供にピタリ。

みんなのきょうの料理

鮭のムニエル　海鮮レモンクリームがけ

「ヤマサ 饂飩（うどん）気分　海鮮レモンまぜ麺」のアレンジレシピ！クリームと合わせてソースにしてもおいしい♪

ヤマサ

サーモンとモッツァレラチーズのムニエルトマトソース

カゴメ

ぶりのレモンバター照り焼き

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のうま味とレモンの酸味がベストマッチ。冷めてもパサつかずしっとりとしているので、お弁当のおかずにぴったりです。 わかりやすい動画はこちら

ヤマサ

イカのムニエル

肝機能を高める効果があるといわれるタウリンを含んだもんごういかをシンプルなムニエルステーキにしてみました。「ヤマサ昆布ぽん酢」でさっぱりといただきます。

ヤマサ

ホタテのごま焼き

ごまに含まれるセサミノールは肝機能を活発にし肝臓の負担を軽くして、二日酔にも有効です。ホタテは低カロリーでボリュームのある貝。タウリンを多く含みます。衣に「ヤマサ昆布つゆ」を使うことで、少ない塩分でも旨みが増します。

ヤマサ

カジキとレンコンの香味焼き　山芋ソース

カジキは衣をつけてふっくらと仕上げます。「ヤマサ昆布つゆ」で味をつけて、山芋ソースをたっぷりかけていただきます。

ヤマサ

サーモンステーキ＆3種のきのこしょうゆクリームソースがけ

味の決め手は「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」。ふんわりとしたクリームがしゅっ！とひきしまります。3種の麹を使った重ね仕込み製法の火入れしょうゆと、ヤマサ伝統の麹を使った生しょうゆが洋食にもおいしいコクとうま味をプラス！和がふわりと香る華やかな洋食をぜひ♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"

ヤマサ

基本の鮭の和風ムニエル

鮭に塩をして小麦粉を薄っすらまぶし、フライパンでこんがりとソテーする鮭のムニエル。レモンバターじょうゆを合わせるレシピで、ごはんにもばっちり合う和風版です。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"

ヤマサ

ぶりステーキ メイプルしょうゆソース

甘辛い味付けがよく合うぶり。メイプルシロップの奥深い甘みに、バルサミコ酢の酸味を加えてさっぱりと。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"

ヤマサ

ぶりの和風ステーキ

ぶりには、良質なタンパク質と脂質がたっぷり含まれています。 鉄分も豊富に含まれていて、貧血に効果があるといわれています。

ヤマサ

さばのしょうゆ麹ソテー

しょうゆ麹で漬けたさばのホイル包み焼き。「ヤマサ 絹しょうゆ」とバター、ディルが香るさばにレモンの酸味がよく合います。しょうゆ麹に漬けることで特有の臭みがほとんどなくなり、青魚が苦手な人も食べやすくなります。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見るポイントしょうゆ麹は冷蔵庫で2ヶ月ほど日持ちします。豚肉などにも好相性。"

ヤマサ

ふわっと香りとろ～り♪いわしのしょうゆチーズ焼き

まるごと食べたい、いわしに「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまとわせ、今日はちょっと洋風にとろ～りとろけたチーズといただきます。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"

ヤマサ

鮭の和風マヨパン粉焼き

鮭を使った簡単ホイル焼き。トースターにお任せだからラクチン！マヨネーズのコクと「ヤマサ昆布つゆ」の旨味で魚がグンと食べやすく！パン粉をふることでサクサク食感がアクセントに！■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"

ヤマサ

鮭のムニエル トマトレモンバターソース

カゴメ

鮭のムニエルぽん酢バターソース

「ヤマサ昆布ぽん酢」×バターで作ったマイルドな酸味のソースを鮭に合わせました。洋風ですが、白いご飯にとても合います。いつものムニエルに飽きたらぜひ♪

ヤマサ