「魚介のソテー・焼きもの」のレシピ一覧

たちうおのみそ焼き

みんなのきょうの料理

さんまのカレー風味ソテー

DHAやEPAがしっかりとれるよう、さんまを焼いたフライパンをそのまま使い、たまねぎとぶなしめじを調理します。狭心症や心筋こうそくの予防のため、塩分は少なめです。　NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！狭心症・心筋こうそく【レシピ】魚を食べて予防しよう」で放送

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魚の包み焼き

魚一匹を使った豪華な一品。ほんのりとした塩けとハーブの香りが上品な白身のおいしさを引き立てます。

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いか焼き

いかも蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がり、はねても安全です。夏のいかなら皮むき不要なのも嬉しい。

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さけのムニエル きのこあん

秋の季節ならではのうれしい一品。カリッと焼けたさけに、うまみたっぷりのきのこあんをよくからませていただきます。

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酒塩いか

そのまま焼いても、レモンを搾るだけでもおいしく食べれます。

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さけのみかん幽庵焼き

爽やかな風味が食欲をそそる上品な幽庵焼きです。かんきつ類と相性のよいバターでまろやかに。

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明太子いわしのお好み焼き風

「なれずし」から発想を得た料理です。ボリューム感があって、とても香ばしく、さばやさんまでも美味ですよ。

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あじの塩焼き

身がくずれないように、ていねいに焼くのがポイント。あじそのもののおいしさを堪能（たんのう）できます。

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かじきのソテー 梅ソース

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

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いわしのおから焼き

オーブンで焼くことで香ばしさとカリッとした食感が楽しめます。さんまや鶏肉でもおいしい。

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ほたるいかのソテー たっぷりうどのせ

ソテーしたほたるいかの上に、せん切りにしたうどをのせ、混ぜて食べます。甘辛味とさっぱり感で満足度もアップ！

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さわらのソテー のり柚子こしょうソース

しけった焼きのりもおいしく再生。魚のほか肉のソテーやパスタをあえても美味です。さわらのふっくら調理法も必見！

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いわしの簡単ピザソース焼き

焼き方はかば焼きとほとんど同じです。仕上げにソースとチーズをのせたら、たちまちピザ風に！

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あじと鶏肉のフライパン焼き

あじには香味野菜炒め、鶏肉にはトマトの酸味がきいたソースを添えて、さっぱりとした口当たりに。

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ムニエルの香りタルタル添え

白身魚のムニエルを、野菜のつくだ煮とマヨネーズをあえたタルタルソースでいただきます。

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ぶりの焼き物3種盛り

1枚のぶりの切り身を、部位ごとにおいしく焼いて3種の盛り合わせに。皮は香ばしく、身はふっくら、血合いはトロッと。それぞれの風味の違いをお楽しみください。

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まぐろのソテー 生トマトソースがけ

表面をさっと焼いて中は半生に仕上げます。さっぱりとしたトマトソースと合います。

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まぐろとアボカドのリングイネ

まぐろとアボカドのなめらかな口当たりが、冷たいパスタによく合います。酸味と辛みの効いたソースでさっぱり仕上げましょう！

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さけのポワレ黒いソース添え

シンプルに焼いた魚の切り身に黒いソースを添えて。オリーブとアンチョビの風味は魚にもじゃがいもにもぴったりです。

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さけのマヨネーズ焼き

粉チーズ入りのマヨネーズをのせてトースターで焼くだけで、さけのソテーがグレードアップします。

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ぶりの甘酒焼き

おせちに欠かせない、出世魚のぶり。甘酒をつかっているので、冷めてもしっとりと柔らかく、自然な甘みに仕上がります。

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さんまのカレーかば焼き

甘辛のかば焼きにマヨソースがたまらないおいしさ。ご飯がすすみます！

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かじきのガラムマサラ焼き

切り身魚のソテーも、スパイス使いでバリエーションがぐっと広がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。

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