「野菜料理」のレシピ一覧
みんなのレシピ：大きな感謝と大きなつくねの昆布つゆびたし
青のりと玉ねぎをたっぷり練り込んだジャンボつくねに、生姜をきかせた「ヤマサ昆布つゆ」のあんをかけました。万能ねぎ、卵黄を絡めていただきます♪ ※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「父の日グランプリ2014」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
ヤマサ
じゃがいもとベーコンの包み焼
クッキングシートで包むだけの、簡単レシピ。野菜にベーコンの旨味が移り、ホクホク美味しい味わいに。ポイント電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
ヤマサ
鶏肉とシャキシャキれんこんの黒アヒージョ
ジューシーな鶏もも肉にれんこんの食感が楽しい一品。豊かなうま味と華やかな香りの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に洋風ハーブのローズマリーが好相性！意外な組み合わせに食卓の話題も弾みます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」は半量を鶏肉の下味に、半量を仕上げに加え香りを生かします。油ハネしないよう、仕上げの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」は火からおろしてから加えてください。"
ヤマサ
若竹煮
味がよくしみて、おいしいたけのこ料理です。色がうすく上品で難しい味付けも「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で簡単に味を決められます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
ほうれん草のおひたし
ほうれんそうの栄養で有名なのは「鉄」。含有量は野菜ではトップクラスです。風邪の予防にも効果的なビタミンＡも多く含まれており、おひたしを小鉢で一人前食べれば、１日分の必要量を摂ることが出来ると言われています。
ヤマサ
かぶとベーコンのさっと煮（ヤマサ昆布つゆ白だし）
かぶは、胸焼けを抑え、胃腸をあたためる効果があると言われています。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で作れば、かぶを彩りよく、手軽に美味しくいただけます。かぶの甘みにベーコンのコクがよく合う一品です。
ヤマサ
彩り自慢の野菜炒め蒸し
彩り豊かな野菜が主役の一品。具材を炒めたら、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水をひとまわしかけて蒸すことで、香ばしく、出汁が染みた味わいに。バターで仕上げれば洋風の味わいも楽しめます。 わかりやすい動画はこちら
ヤマサ
春菊の白和え
香りの強い春菊を白和えにするときは、和え衣にしっかり味をつけるのが美味しく作るコツです。香りとコクがしっかりと感じられる「ヤマサごまだれ専科」は味つけに最適です。
ヤマサ
みんなのレシピ：厚揚げと若ごぼうの炊いたん
「春を告げる野菜」と言われる、若ごぼうのおいしい食べ方。味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本でお任せ。
ヤマサ
カラフル野菜の炒め煮びたし
野菜がバランスよくたっぷりいただける煮びたし。ビールのおつまみなどにもヘルシーでピッタリ。
ヤマサ
ガリシア風たこじゃが黒アヒージョ
“ガリシア風”とはスペインのバル料理によく登場する、たことじゃがいもを使った郷土料理。今回は千葉県の特産のひとつたことじゃがいもを使ってアレンジ。塩分50％カットでもしっかりとした味わいの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」が、うま味豊かに２つの食材の繋ぎ役になります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイント油ハネしないよう、仕上げの「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」は火からおろしてから加えてください。"
ヤマサ
さつまいもとチョリソーとカマンベールチーズのこれ!うま!!アヒージョ
ほくほくの甘いさつまいもを主役に、ピリ辛チョリソーと、とろ～りカマンベールチーズを合わせて秋を楽しむアヒージョに。アンチョビの代わりに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使うと、簡単におしょうゆのこくとうま味に、オリーブオイルとも相性の良いおだしが効いた和風味のアヒージョができあがります。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る ポイントこのレシピではさつまいもを煮るために多めのオリーブオイルを使用しています。全て食べるわけではありません。適量でお召し上がり下さい。"
ヤマサ
焼茄子の薬味白だしジュレ
上品なダシ風味が効いた白だしジュレは、ナスとの相性も抜群。定番の焼きなすとは、ひと味違った味わいに。箸休めやおつまみにもおすすめです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
まる生Wおろしぽん酢で簡単！まるごとなす南蛮
子どもも大人も喜ぶ、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」のうま味を吸ったジューシーななす南蛮。レンジ加熱で簡単に作れるのでもう1品の副菜におすすめです。
ヤマサ
岩手名物なす炒り（なすのきんぴら）
「なす炒り」は岩手の夏の常備菜です。なすを切ってひたすら炒め甘辛く味付けする、なすのきんぴらのようなイメージ。なすだけでシンプルに作るのが特徴です。家庭によって切り方や味付けは様々。しょうゆ、または味噌に酒やみりん、砂糖で甘味を効かせて仕上げます。しょうゆ味が好みの我が家では味付けのベースは「ヤマサ昆布つゆ」にお任せ。バランスよく配合された調味料に出汁の旨味もプラスされ、なすのおいしさがひきたちます。
ヤマサ
いろいろキノコのきりたんぽ風鍋
きのこ類をタップリ使った、ヘルシー鍋。きのこのうま味、食物繊維も豊富です。市販の冷凍焼きおにぎりと「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使えば、”きりたんぽ風鍋”が簡単にできます。
ヤマサ
さつまいもの昆布つゆあんかけ（大学芋風）
「ヤマサ昆布つゆ」の甘味とうま味を生かし、おやつにもおかずにもなる一品。芋は油で揚げず、ゆでてヘルシーに。あんは甘辛のバランスを変えて、焼いた鶏などにかけるのもオススメです。※ 本レシピは、「すぐに使える シェフの裏ワザ！」の「割烹 小田島」小田島 大祐シェフ考案レシピです。その他のシェフの裏ワザレシピはこちらから。
ヤマサ
無水！和DEミックス・ジャーマンポテト
油で揚げず、こんがり焼いて仕上げるカリほくポテト。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とローズマリーの風味、意外な組み合わせが絶妙にマッチします。■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る わかりやすい動画はこちら"
ヤマサ
アスパラのそぼろ煮
アスパラガスは、アミノ酸の一種、アスパラギン酸という旨味成分を含んでおり、新陳代謝を促し、疲労回復や滋養強壮に役立ってくれます。 低カロリーな鶏ひき肉と合わせてヘルシーに。
ヤマサ
具沢山な煮物”のっぺ”
「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」を使った”のっぺ”は、温かいのはもちろん、冷やして食べても美味しい具沢山のサッパリ系煮物として仕上がります！ポイント出し汁は干し貝柱と干ししいたけの戻し汁のみ。味つけは「ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ」とみりんのみでさっぱりとした味に仕上げます。
ヤマサ
レンコンと絹さやのピーナッツ白和え
短めにゆでて、野菜の食感をいかしましょう。ピーナッツバターは無糖のものを使います。絹さやのほかにスナップえんどうやいんげんなどいろいろな野菜と合わせてもよいでしょう。
