「野菜料理」のレシピ一覧
さっぱり春キャベツのお好み焼き風
生地いらずのお好み焼き風のメニューは簡単でおススメです。「ヤマサ テーブル用昆布ぽん酢」とマヨネーズをトッピングすることで、濃厚でコクがありつつもさっぱりと食べれる逸品に仕上がります。ホットサンドメーカーで簡単に出来ますのでぜひチャレンジしてみてください。
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ほうれん草のお浸し
ほうれん草を「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」に浸すことによって、だしの旨味がたっぷりと含まれ、ワンランク上のお浸しになります。 わかりやすい動画はこちら
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きのこと玉ねぎの甘辛炒め
きのこは油をしかずに炒めて旨味を出します。シンプルだけどおいしい秋の一品。ポイント最初はきのこのかさが多いですが、炒めているうちにかなり量が減ります。水分が出てきて全体にからんできたら、一旦取り出すタイミングです。
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長ネギの柚子胡椒照り焼き
火を通すと甘くなる長ねぎを、「ヤマサ 絹しょうゆ」を使ったタレで煮絡める事で更にコクのある甘辛いネギにします。お好みでかつお節を乗せても美味しいです。箸休めなどにどうぞ。
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こりこり歯ごたえ和風アヒージョ
しいたけの軸の救済レシピ！砂肝やれんこんと合わせた、歯ごたえの食感が楽しい、食べ応え抜群のアヒージョです。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えることで味わいに深みが出て、しいたけの軸から出る出汁との相性も抜群。そのまま食べて、余ったオイルはバゲットにつけたり、パスタのオイルにしても。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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納豆ニラだれカラフル素麺
そうめんをゆでる他には火を使う事がない、簡単な時短レシピ。「ヤマサ昆布つゆ」だけで味が決まるので、面倒な作業は一切なしのお手軽さが嬉しい一品です。
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そばと野菜のごま和え
そばに含まれるルチンはビタミンＰともいわれ、毛細血管を丈夫にしたり、血圧を下げたりする効果があります。そばは主食とばかり考えず、和える素材として考えると献立に 取り入れやすくなります。ポイントそばに調味料を絡めるとのびやすいので、固めにゆで上げるようにしましょう。 半分に折ってゆでて、他の野菜と形を合わせると、調味料がなじみやすくなります。
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焼ききのこのおろしあえ
旬のきのこのうまみを堪能する一品です。じっくりと焼いてきのこ本来のおいしさを生かして、しょうゆの風味で仕上げます。
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アスパラとトマトのにんにく炒め
血圧を下げる効果のあるルチンを含むトマトとアスパラガス。 ともにさっと炒めることで、たくさんの量をいただくことが出来ます。 にんにくの風味が、意外と「ヤマサ昆布ぽん酢」とよく合います。ポイント火の通りやすいトマトは、最後に加えて手早く火を通します。ミデイトマトは最近よく出回る、甘みの強い小型のトマト。加熱すると旨みが増します。
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さつまいものおまかせ酢レモン煮
こんな食べ方あったんだ！アイディアさつまいもレシピ。さつまいもに「ヤマサ おまかせ酢」の旨味や酸味がほんのり味付けされたレモン煮は新感覚のおいしさ。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
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かぶとベーコンのさっと煮（ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ）
かぶは、胸焼けを抑え、胃腸をあたためる効果があると言われています。「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」で作れば、かぶを彩りよく、手軽に美味しくいただけます。かぶの甘みにベーコンのコクがよく合う一品です。
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マカロニキャベツ
肉なしでも、「ヤマサすき焼専科」があればおいしい炒め物に！おつまみに、お弁当に、キャベツたっぷりですぐに作れるおかずです。
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厚揚げ豆腐のねぎ炒め
こんがり香ばしく焼いた厚揚げに、甘みのあるねぎとジューシーなミニトマトがよく合います。しょうがも入れてさっぱりと。 わかりやすい動画はこちら
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百日舞茸の炭火焼
きのこのバター醤油焼きにフランス料理の食材や技法を取り入れ、よく知っている味なのにその奥に新しさを感じさせる一皿に仕上げました。口にした後、かみしめるほどに複層的に広がる旨味と香りをお楽しみいただける料理です。
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ねぎの串焼き 柚子こしょう添え
じっくり焼くことで甘さが増すねぎに、まろやかなみりん、風味豊かなごま油、華やかでコクのある「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をサッと絡めることで、ねぎだけでごちそう感アップ！そのままでもおいしいですが、柚子こしょうをつければ味変に。
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もやしの梅とまる生Wおろしぽん酢和え
しゃきしゃきもやしに、生柑橘、生しょうゆ、大根と玉ねぎのおろしがたっぷり入ったこく旨の「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」が絡まり、これはもう炊きたてごはんにたっぷり乗せてもりもり食べて欲しい一品！お手軽なもやしが、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」一本でとってもリッチな味わいになるのがポイントです。ポイント耐熱の器で作りそのまま食卓に出せば、洗い物も減り、よりお手軽度アップです。
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水菜と白菜の昆布ぽん酢あえ
水菜はビタミンCと鉄分が豊富で、貧血で疲れがちな女性にも嬉しい食材。白菜は低タンパク、低カロリーの食材にもかかわらず栄養素豊富。また、熱に強くやわらかい繊維質の為、胃腸の弱い方にもおなかにやさしい食材です。
