「スープ・シチュー」のレシピ一覧

白菜のクリーム煮

まろやかなクリームの中から、白菜がおいしさをしっかりと主張します。ごま油で香りよく仕上げて。

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わかめとにらのしょうがスープ

たっぷりのわかめとにらを楽しむスープ。火の通りやすい食材ばかりなので、時間がない時にもぴったりです。

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にんじんのポタージュ

すりおろしたにんじんの、コクとのどごしがおいしい。体の中から温まります。

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アボカド豆腐ゼリーとスープ

あつあつスープに冷たい豆腐ゼリーを入れて。見た目も食感も楽しめる一品です。

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クリームシチュー

一皿で満足できるおかずスープの定番、シチュー。ルーを使わず、生クリームで仕上げるのでサラリとした口当たりです。

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肉だんごと野菜のスープ

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れんこんのシャキとろポタージュ

すりおろしたれんこんが、まろやかなとろみのもと。刻んだれんこんで、シャキシャキ感をプラスして。

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れんこん汁

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

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豆とパスタのスープ

赤いんげん豆と細かく砕いたパスタが入ったボリュームスープ。豆の一部をつぶして加え、とろみをつけるのがポイント。

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チキンスープのとり方

手羽先から切り落とした先端や野菜の皮などは、捨てずに冷凍保存しておきましょう。量がたまったら、一緒に煮ると、上等なスープがとれますよ！

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ジャパニーズ・ミネストローネ

和の素材でミネストローネ。仕上げの生クリームでまろやかに。トマトジュースだけで煮るのがポイント。

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サンラータン

野菜もたんぱく質もとれる具だくさんの汁物は「つくってあると安心」という木村家の定番。芋がらとなめこ入りのオリジナルです。

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野菜のスープ煮

塩鶏のうまみと塩味がしみた、極上の温野菜です。好みのソースや調味料を添えてもおいしいですが、特製のバーニャソースをかければおいしさもワンランクアップですよ。

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あさりのスープ

あさりのうまみを生かした、簡単スープです。火の通りやすい貝割れ菜でお手軽に。

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キャベツの豆乳スープ

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

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チキンエッグスープ

鶏もも肉を細かく切っていため、うまみをスープに生かしましょう。

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オクラのトロトロスープ

焼きあごのだしがきいているから、あたたかくても、冷たくしてもおいしい！

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和風揚げワンタン

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じゃがいものマッシュスープ

柔らかく煮たじゃがいもを木べらでつぶしてトロトロにしたスープ。炒めるときのバターと仕上げの牛乳でクリーミーです。

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かぶと鶏肉のとろみスープ

鶏手羽肉のだしをベースにした、口当たりのよいスープです。とろみがついているので冷めにくくアツアツです。

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にんじんのポタージュ

にんじんの甘みがやさしい。ミキサーを使えば、あっという間に出来上がりですよ。

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みそチャウダー

「カリカリベーコンみそ」は牛乳やバターなど乳製品とも好相性です。野菜を弱火で煮て甘みを引き出してから溶かすのがポイント。

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減塩 さつまいものポタージュ

バターでさつまいもとたまねぎを炒めて甘みを引き出したスープです。

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豆乳のスープ

栄養満点でマイルドな口当たりです。

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