「鶏ささみ」のレシピ一覧

金針菜と蒸し鶏のあえ物

金針菜（ゆりの花のつぼみ）���シャコシャコした食感が楽しめるあえ物です。花は見るのも食べるのも良いですよ。

みんなのきょうの料理

射込みなすそうめん

“射込（いこ）み”は筒形の食材に、ほかの食材を詰めた料理。なすに鶏肉をはさみます。つゆは温、冷お好みで。アツアツの揚げ物を添えれば、コクもボリュームもアップ！

みんなのきょうの料理

ゴーヤーとささ身のスティック揚げ

卵を加えない軽やかな衣で、カリッと揚げます。棒状なので、火の通りも早め。

みんなのきょうの料理

ささ身のたらこ焼き

開いたささ身にたらこを忍ばせて、オーブントースターで焼きます。卵黄で照りをつけると、彩りもよく、見た目もおいしそうに。

みんなのきょうの料理

鶏肉の汁ビーフン

ささ身のゆで汁はスープに、肉はほぐして具にします。鶏肉のうまみがビーフンにしみ込んで深い味わいに仕上がります。

みんなのきょうの料理

ねぎと鶏肉の串揚げ

あっさりしたささ身とねぎは相性バツグン！ねぎの風味をカリッとした衣で閉じ込めます。

みんなのきょうの料理

りんごとささ身のサラダ

りんごの甘酸っぱさを生かしたサラダ。

みんなのきょうの料理

鶏ささ身の梅肉あえ

ささ身は電子レンジで柔らかくしてから、蒸し汁を吸わせてしっとり感をアップ！　梅肉と青じそでさっぱり仕上げます。

みんなのきょうの料理

菜の花と鶏ささ身のあんかけ

菜の花のつぼみと葉だけ使った上品な椀（わん）物は、体が温まるあん仕立てです。

みんなのきょうの料理

さつまいもの雑炊

サラリとした口当たりのあっさりとした雑炊です。ささ身のやさしいうまみと、さつまいもの自然な甘みが口の中に広がります。

みんなのきょうの料理

ささみと大根おろしのあえ物

NHK「名医にQ：必ず続く！糖尿病対策　１食で６００ｋcalのヘルシー料理」で放送

みんなのきょうの料理

ささ身と揚げじゃがのグレープフルーツあえ

みんなのきょうの料理

ささ身のくし焼き

大人気の居酒屋風メニューも、わさび＋マヨネーズをぬって、香ばしく焼けばすぐに作れます。

みんなのきょうの料理

電子レンジで簡単！本つゆ雑煮（山本ゆりさんお墨付き）

本つゆ１本でかつおや昆布のうま味の効いた本格的な味わいに！１人前から手軽につくれます

キッコーマン

なすのごまだれぶっかけ麺

なすをたっぷりのせていただく、濃厚なごまだれ麺です。

みんなのきょうの料理

みつばと木の芽を使った　鶏ささ身とハーブのパラパラそぼろ風

塩分や脂質が控えめの食事はもの足りなく感じることがありますが、ハーブを使うと香りや食感を加えることができ、満足感を得やすくなります。　NHK「きょうの健康：食で健康 ハーブを使うとこんなに変わる」で放送

みんなのきょうの料理

ささ身の梅おこわ

電子レンジでつくるおこわ。カリカリの小梅干しを加えて、風味と食感をアップさせます。さっぱり、おいしくいただけますよ！

みんなのきょうの料理

電子レンジで簡単！白だし雑煮（山本ゆりさんお墨付き）

やわらかいお餅に白だしの上品な味わいが絡んでほっとする味わいに

キッコーマン

こごみとささ身のピーナツサラダ

ドレッシングのコクと香ばしさで、こごみの風味をアップ！ヨーグルトは、少し水きりすると、こごみのぬめりにマッチします。

みんなのきょうの料理

ささ身フライ

余分な油を使わないヘルシーフライです。衣がわりのごまが香ばしい！

みんなのきょうの料理

ねぎとささ身の炒め物

ねぎは炒め蒸しにして、程よい歯応えを残しましょう。炒め蒸しにして出た汁は、うまみたっぷり。水溶きかたくり粉でとろみをつけ、ねぎとささ身にからめます。

みんなのきょうの料理

梅と鶏ささ身のみそおにぎり

定番の具材をアレンジしたおかずおにぎりです。梅×みそで懐かしいおいしさに！

みんなのきょうの料理

シャッキリふきそば

扱いづらいと思われるふきですが、きちんと水にさらしてアクをぬけば、生で手軽に食べられます。

みんなのきょうの料理

鶏ささ身と小松菜のすまし汁

ささ身にかたくり粉をまぶすことで、口当たりがツルンとなめらかに。汁に自然にとろみもついて一石二鳥の汁物です。

みんなのきょうの料理