「鶏ささみ」のレシピ一覧

ささ身とトマトのバンバンジー風

ささ身を使い、フライパン蒸しでスピーディーに！火を通せば、野菜もたくさん食べれます。

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ごぼうとささ身のバンバンあえ

中国料理のバンバンジーをアレンジした一品。たたききゅうりといっしょに歯ごたえよくどうぞ。

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新野菜のしょうが酢あえ

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ピリ辛あえめん

すりおろした長芋が入ったたれなので、めんと味がよくからんで絶品に！

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絹さやとささ身の卵炒め

下ゆでしてからサッと炒めるので、絹さやはシャキッ、ささ身は柔らか。卵のまろやかさが全体を一つにまとめます。

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鶏ささ身と春菊のおろしうましょうゆあえ

辛み成分には代謝促進や食欲増進などの作用があるため、寒さで代謝の低下しやすい冬に特におすすめです。　NHK「きょうの健康：食で健康　辛みで冬の健康管理」で放送

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ゆでなすとささ身の春雨あえ

フライパンで次々に具材をゆでて、あえるだけなので簡単！ゆでたなすの食感が新鮮です。鶏ささ身をゆでた湯で春雨を煮て、うまみを逃しません。

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鶏ささ身のマヨネーズソテー

お弁当やおつまみに！マヨネーズの油とコクが、ささ身の淡泊な味を引き立てます。

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ささ身のマヨネーズ焼き

マヨネーズを油代わりに使って、コクをプラスします。程よい塩けと香りも、加わります。

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らっきょうとささ身のサラダ

シンプルで飽きない味。料理にも応用できます。

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ねぎとささ身のあえ物

ささ身は電子レンジで蒸し、手で裂いてねぎとなじみやすくします。ねぎの風味とごま油のコクとで後を引く一品です。

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なごり野菜とささ身のさっぱりあえ

夏野菜のなすときゅうりをうまみ酢につけ込んで、しば漬け風のあえ物にしました。

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ブロッコリーとじゃがいもの鶏ささ身ソースがけ

低エネルギー、低脂肪のささ身をソースに使った「免疫力強化レシピ」です！にんにくとパルメザンチーズのコクがポイントですよ。

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きゅうりとささ身の炒め物

徐々に皮が堅くなる名残のきゅうりは、うまみ酢にパンチのあるからしとみそを加えて炒め物に。

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竜眼巻き

中国料理の前菜のひとつで、うずらの卵を竜の眼に見たてた、おめでたいときの料理です。見た目よりも簡単につくることができるので、ふだんのおかずやお弁当にもおすすめですよ。

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鶏ささ身の塩焼き にら炒め添え

焼きたてのささ身はしっとりとして、パンチのきいたにら炒めとよく合います。定番おかずのレパートリーに加えたい一品です。

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ささ身のカレーマヨネーズソテー

パサつきがちなささ身も、マヨネーズの油でしっとりとした食感に大変身！

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大根と鶏ささ身のサラダ

大根と鶏ささ身の白さを生かしたサラダです。わさびの辛みとゆで汁のうまみで、味わい深い一品。

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アスパラとささ身の梅あえサラダ

ゆでたアスパラとささ身を梅風味でさっぱりとヘルシーに。

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鶏ささ身のおろしきゅうりがけ

マヨネーズの代わりにヨーグルトをきゅうりに混ぜてヘルシー！

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水菜とささ身の炒め物

淡泊な水菜は、炒め物にもよく合います。しょうゆ風味に仕上げて、ご飯のおかずにどうぞ。

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梅とささ身の混ぜご飯

梅干しのさっぱりとした味わいがあとを引くおいしさ。ささ身はご飯とよくなじむように細かくほぐして。

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オクラのトロトロスープ

焼きあごのだしがきいているから、あたたかくても、冷たくしてもおいしい！

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ささ身のごま焼き

下ごしらえが楽な鶏ささ身に、ごまをまんべんなくまぶしてフライパンで焼くだけ。冷めても香ばしくておいしいので、お弁当にぴったりなおかずです。

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