たいとほうれんそうのマスタードソース
酸味とコクが絶妙なバランスのマスタードソースは、魚にも肉にもよく合う、懐の深い味わい。香ばしく焼き上げたたいに、たっぷりとかけて召し上がれ。
塩漬け肉と枝豆の炊き込みご飯
塩漬け肉をつくっておくと、夏休みの忙しいお昼ごはんにも重宝します。おいしい水で土鍋で炊いて華やかに。
桜えびと新たまねぎのバター煮
透明感のある春のたまねぎに、桜えびのピンク色でアクセントを。バターの風味がほんのりしみて、まだ寒さの残る日にうれしい一品です。
しらすのキッシュ風
パイ生地のかわりに食パンでつくる、簡単キッシュ。しらすと小松菜とチーズなのでカルシウムもたっぷり。ビールやワインのつまみにもおすすめ。
トマトソースのニョッキ
じゃがいもでつくるモチモチのニョッキ。ソースはトマトジュースを煮詰めるだけなので、手軽にできます。トマトジュースを使うと味が決まりやすく、失敗もありません。
骨つき鶏肉の赤ワイン煮
煮汁までおいしい「母の味」。ご飯やパスタに絡めて食べきります。
ソーセージとごぼうのきんぴら丼
ごぼうとソーセージは相性がよく、丼仕立てにすればすばやくできるお昼ごはんに。
たけのことたいのパピヨット
パピヨットは、紙包み焼きという意味。レモンバター風味の香りが焼きたてにはこたえられないものがあります。
しらすと春野菜の雑穀リゾット
春野菜と雑穀ミックスのヘルシーなリゾットです。釜揚げしらすと揚げしらすの二重のおいしさが加わっておいしさも倍増です。
鶏むね肉と野菜のホイル蒸し
たれに漬け込み、蒸気でやさしく火を通せば、パサつきがちな鶏むね肉が驚くほどしっとり!フライパンや器が汚れにくいのもうれしいポイントです。
チキンピラフ
バターライスに鶏肉やきのこを加えて、うまみたっぷりの味わいに。パプリカパウダーを混ぜ、きれいなオレンジ色に炊き上げしょう。
たけのこのたらこチーズまぶし
まさに組み合わせの妙!たけのこの新たな楽しみ方が広がります。日本酒やワインのおつまみにも。
白菜のクリームチン
白菜とかにのうまみで調理法は簡単でも、とっても豪華な一品になります!レンジでチンするだけなのでお手軽ですよ。
動物クッキー
動物形の型で抜いて楽しくアレンジ。粉砂糖と卵白でつくったアイシングで、好きな模様を描いてみましょう。
焼きりんご
りんごにバター、砂糖を詰めてアツアツに焼いて。冷たいアイスが、抜群の組み合わせです!
鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き
もも肉は押しつけながら焼くことで火を早く通します。中濃ソースの照り焼き味がほんのりスパイシーで、とうもろこしの甘みとよく合います。
チキンとにんじんのバルサミコ風味
チキンソテーを野菜と共にさらに軽くソテー。グラッセにしたにんじんの甘みと、コクのあるバルサミコ酢がベストバランスです。
小松菜の肉巻き
シャキッとした茎は肉で巻き、柔らかな葉は刻んであんに加えて。
小松菜の食感の違いが楽しめるダブルのおいしさ。バターのコクでご飯にもぴったり。
とろとろ卵のリゾット
卵に火が入りすぎるとボソボソになってしまうので、必ず火から下ろしてから加え、余熱でとろみをつけて。
サーモンソテーのバターソース
ほんのり酸味がきいたバターソースは魚のソテーにぴったり。
柚子(ゆず)マーラーカオ
中国の蒸しパン、マーラーカオをレンジで手軽につくりましょう。シフォンケーキのようにフカフカで、弾力もしっかりあります。黒砂糖のコクと柚子の香りが絶妙!
クリームシチュー
肉は焼かずに、下ゆでしてから煮込んで、白く上品に仕上げます。煮汁と生クリームでつくるソースが、なめらか&クリーミー。
スウェーデン風スパイシーミートボール
ミートボールにマッシュポテトとコケモモのジャムを添えたスウェーデン風の食べ方です。
さわらとじゃがいものしいたけあん
うまみの強いしいたけあんをフワフワのさわらにたっぷりからめて。