そのままマカロニグラタン
たまねぎと小麦粉を炒めたら、マカロニはゆでずに「そのまま」投入。洗い物も減らせて手間なしです。
ビーフオムライス
牛肉がゴロゴロ入ったしょうゆ風味のご飯と、トロトロの卵が好相性です!
帆立てのオレンジバター煮
フレッシュなオレンジの香りがおしゃれな一品。アウトドア専用カップで1人分ずつつくっても楽しいです。
アイリッシュシチュー
羊肉を使った、アイルランド地方の素朴なホワイトシチュー。ブールマニエでとろみがつきます。
春キャベツと大根のグラタン
「地元の味をいただきます」春キャベツで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。
キャベツとポテトチップスのココット
ふんわりとした卵液とキャベツの甘みにポテトチップスの塩味がきいてます。チーズとクリームコーンで食べごたえも十分。
しらすパスタ
「地元の味をいただきます」しらすで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。
おからハンバーグ
おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。
みそ牛れんこん
厚めに切ったれんこんの外側は、牛肉とみそバターのうまみがしっかりとからみ、中心部分はホックリ!こってり味でも食べ飽きません。
サーモンコロッケ
肉をさけにかえれば定番のコロッケも新レシピに。さけとじゃがいもの味を楽しんでください。
ごちそうフォカッチャ・ピザ
ねかせず、ただ混ぜるだけの簡単生地!トッピング次第でバリエーションが広がるから、大人も子どもも、おやつにも夕食にもOK。
香草とベーコンのパスタ
香草オイルをあえるだけの簡単パスタ。ゴルゴンゾーラチーズを隠し味に使い、まろやかなコクをだします。
ポークトマト煮
トマトジュースを加えた煮込みは、酸味のあるすっきりとした味わい。豚肉は下ゆでして脂を取り除いているので、バラ肉でも重くありません。
サーモンとフェンネルのティーサンドイッチ
手ごろなさけ缶が、フェンネルの爽やかな甘い香りで、ぐっと上品に。
豚肉の蒸し煮
野菜の水分だけで蒸し上げる柔らかポークです。厚手の鍋でつくりましょう。
黒酢レモンステーキ
長崎県佐世保市の名物「レモンステーキ」に黒酢を加えます。爽やかな酸みで、夏場でも食がすすむ一品です。
大根とかきのソテー
ゆでた大根とかきをサッといため合わせ、オイスター風味でコクをつけます。
ゴーヤーのキッシュ
「地元の味をいただきます」ゴーヤーで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。
ピーマンの肉詰め
ピーマンの苦みと肉のうまみのバランスがよい、家庭的なおかずです。下ごしらえや焼き方をひと工夫すれば、ピーマンと肉ダネがはがれず、形よく焼き上がります。
かぼちゃの豆乳スープ
かぼちゃとたまねぎの甘みが、豆乳のスープにじんわりひろがります。心も体もほっとする一品です。
かにとほうれんそうのトマトクリームソースラザニア
ラザニアは細く切って、スパゲッティのような食べ方もできます。ほうれんそうもいっしょにゆで上げて一気に仕上げましょう。
オレンジ&クリームチーズ蒸しパン
爽やかでフルーティー、ワインにも合う蒸しパンです。