「いか」のレシピ一覧

いか入り豚だんごのエスニック鍋

れんこんで食感を、いかワタでうまみをアップした豚だんごが格別です。ナムプラーがエスニックな風味をプラスします！

みんなのきょうの料理

いかのチリ炒め

人気の定番、えびチリのいかバージョン。皮をむいて切り目を入れることで、チリソースがからみやすい一品です。

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いかのガーリックソテー

いかの甘みを引き出すシンプルな一品。にんにくの香ばしさがおいしさのポイントです。

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いかの梅みそあえ

梅みそはそれだけで完成した味なので、いろいろな素材をあえるだけでOK。なかでもいかにはよく合います。

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いかと塩昆布の黄身あえ

いかをごま油であえ、ほかの材料と盛りつけるだけ。簡単にできるので前菜にぴったりの一品です。

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キャベツといかのねぎみそあえ

酒いりしてうまみを引き出したキャベツといかを、みそとヨーグルトの意外な組み合わせでいただきます。甘みと酸味の調和で、和の味わいです。

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アスパラといかの台湾風

ゆでるだけで、失敗なしの炒め物に！油も塩分も控えることができ、ヘルシーです。いかに切り込みを入れ、アスパラの根元の皮をピーラーでむくのがポイント。

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菜の花といかのからしじょうゆあえ

春の定番・菜の花のからしじょうゆあえに、真っ白ないかを合わせます。いかは火を通しすぎずに半生程度でざるに上げ、甘く柔らかく仕上げるのがコツ。

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ゲソと根菜のかき揚げ

下味をつけた、カリカリないかの足と、ホクホクになる野菜との組み合わせが絶妙です。

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いさきのソテー するめソース

するめソースをシンプルな魚のソテーにかけて、驚きのうまさを体験。ほかの白身魚でもOKです。

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五味がゆ

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ほたるいかの春キャベツ巻き

「地元の味をいただきます」ほたるいかで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

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刺身のにんにくみそ漬け

「とりあえずまず１品」というとき便利なのがにんにくみそ床。刺身がちょっとだけ残った、そんなときにぜひお試しを。

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ゆでいかの香味だれ

ゆでたいかはやさしい甘みで柔らかな歯応え。シャキッとゆでたいんげんと合わせて、リズミカルな食感をたのしもう！

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いかのくん製

酒の肴（さかな）にはもちろん、子どものおやつにも。いかは水分が多く、そのままでは色がつきにくいので、干してからつくります。

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いかのたらこあえ しょうが風味

新しょうががシャキッとした食感と香りを添え、三位一体のバランスのよい味わいが、あとをひくあえものです。

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魚介の煮込み

魚介と野菜のうまみがギュッと詰まった、具だくさんの煮込み料理です。桜えびでとった繊細な風味のだしが、味に奥行きをもたせます。

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セロリといかのくん製のサラダ

おつまみ用のいかでパッとつくる簡単なサラダです。食感の異なるセロリといかは絶妙の相性！

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おこげ風 揚げ餅のあんかけ

揚げたてのお餅に、食卓でジュッとあんをかけていただきましょう。いつもとは違った、新しいお餅の食べ方です。

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いかのトマト煮 ライス添え

10分でできるシンプルフレンチ。トマトとアイオリソースでいかにまろやかなコクを出します。

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いかのうろ味噌焼き

クッキングコンテスト2009決勝大会進出レシピ

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いかのワタ炒め

新鮮ないかはワタ（肝臓）も利用できます。茶色いワタをからめて、味わい深い炒め物に。

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いかとわかめのぬた

献立のアクセントになる、からしをツンときかせた酢みそあえ。わかめとわけぎもよく合います。

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ゆでない特急ペスカトーレ

パスタは「水づけ」にしておけば、ゆでずにソースとあえるだけ！手打ちパスタのようなもちもちの食感に仕上がります。ソースはいか＋たこ＋トマトジュース。ごちそうパスタが超特急で出来上がります！

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