「貝・甲殻類」のレシピ一覧
たこときゅうりの酢の物
さっぱり塩味の合わせ酢とすっきりとしたしょうがの風味が爽やか！柔らかなたことシャリシャリとしたきゅうりの食感を楽しんで。
みんなのきょうの料理
えびとれんこんのアヒージョ
にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという陶器の耐熱皿を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。
みんなのきょうの料理
かきとブロッコリーのみそクリームスープ
ホワイトソースとみそを合わせて、じんわりおいしい一品に。かきの磯の香りも、豊かです。
みんなのきょうの料理
トロ～リ大根もちシューマイ
大根もちをあんとして包んだ、アレンジシューマイ。大根もちさながら、中はトローリ、外はカリッとした食感です。
みんなのきょうの料理
えびとエリンギのオイル煮
人気のスペイン風小皿料理、「アヒージョ」を家庭でつくってみましょう！にんにくやえびの香りとうまみが移ったオリーブ油は、パンにつけて食べるとおいしいです。炒め油などにも利用できます。
みんなのきょうの料理
トマトのえびチリ
トマトとえびを一緒に冷凍してストックしておけば、電子レンジだけで1品完成！パンチのきいた味つけが食欲をそそる、夏におすすめの一皿です。
みんなのきょうの料理
新たまねぎと桜えびのシンプル炒め
新たまねぎはくし形に切ってシャキシャキ感が残るくらいに炒めます。香ばしくいった桜えびの風味が、味の決め手です。
みんなのきょうの料理
えびのつや煮
えびは、ひげが長く、腰が曲がっていることから、老人に見立て、長寿を願う心が込められています。うす口しょうゆで煮ると、えびの紅白の色が鮮やかで美しいです。
みんなのきょうの料理
あさりとごぼうの炊き込みご飯
あさりから出るおいしいだしを、米にたっぷりと吸わせて。素材の味を生かすため、ほんのり塩けを感じる程度のうす味に仕上げましょう。
みんなのきょうの料理
どっさりきのこといかのサッと煮
いかのワタとみそのうまみが、絶妙にマッチしたしみじみおいしいおかずです。いかの処理さえ終われば、あっという間にでき上がります。
みんなのきょうの料理
大豆のかき揚げ
大豆のドライパックをつかった、シンプルで手軽なかき揚げ。ちりめんじゃこや桜えびを合わせると香ばしく、軽いのでいくらでも食べられます。形よく揚げるコツもお楽しみに。
みんなのきょうの料理
ピーマンといかの塩炒め
手早く炒め、ピーマンはシャキシャキ感を残して、いかは柔らかに。キリリとしたしょうがの香りが全体を引き締めます。
みんなのきょうの料理
帆立となすのトマトクリームソーススパゲッティ
生と水煮のトマトのダブル使いのクリームソースです。酸味とうまみを存分かつバランスよく際立たせました。
みんなのきょうの料理
セロリとシーフードのイタリアンサラダ
サッとゆでたセロリと、弾力のある魚介類がよくなじんで、食べやすくおいしい！あさりの塩味と、だしのきいたドレッシングでいただきましょう。
みんなのきょうの料理
アスパラのチャーハン
アスパラガスとねぎは、みじん切りにしてじっくり炒めると、甘みがグッと出てきます。夜食などにもぴったりな一品ですよ！
