「その他魚類」のレシピ一覧

ししゃものカレー風味南蛮漬け

手軽な食材のししゃもを、カレー風味にして揚げてみれば、グッとうまみが引き出され、新しいおいしさが生まれます。

みんなのきょうの料理

魚の香味蒸し

和風仕立てのヘルシーな蒸し物です。皿ごと蒸してそのまま食卓へ出しましょう。

みんなのきょうの料理

ししゃものエスカベーシュ

揚げた魚を酢づけにして長もちさせる「エスカベーシュ」。つけ汁にトマトを加えるのがポイントです。

みんなのきょうの料理

洋風寄せ鍋

ミツカン

めばるのアクアパッツァ

中国風にオリーブ油をごま油で、味付けはアンチョビのかわりにあみの塩辛を使って仕上げます。

みんなのきょうの料理

いさきのにんにくハーブ焼き

淡白な味わいのいさきに、にんにくとハーブで風味をつけてどうぞ！

みんなのきょうの料理

はまちのカルパッチョ

【健脳レシピ】魚は生で食べてDHA・EPAをまるごと摂取！柚子（ゆず）こしょうがきいた爽やかなドレッシングでいただきましょう。

みんなのきょうの料理

焼きししゃもの南蛮づけ

まとめ買いしたお買い得なししゃもを、フライパンで焼いて、野菜と一緒に漬け込むだけでおいしい常備菜になります。

みんなのきょうの料理

昆布巻き

文化や学問の栄えに通ずる「巻き物」は、おせちの中でも尊ばれる一品です。手づくりしてよかったと、必ず思えるレシピです。

みんなのきょうの料理

魚のムニエル昆布のうまみソース

昆布のグルタミン酸は削り節のイノシン酸と合わせると、うまみが8倍に！三國さんのレストランでも定番のソースを家庭向けにアレンジした一品です。

みんなのきょうの料理

揚げししゃもの南蛮漬け

ししゃもと南蛮酢がベストマッチ！なんと干物を揚げてしまうという脱マンネリ魚料理です。

みんなのきょうの料理

めばるの煮つけ

春を告げる魚であるめばるは、なんといっても煮つけがおいしい！強い火で一気に煮上げるまさに江戸庶民のスピード料理です。

みんなのきょうの料理

にしんとなすの炊いたん

身欠きにしんと旬のなすの炊き合わせは、京都の夏の定番おかずです。ソフトタイプの身欠きにしんでお手軽に。

みんなのきょうの料理

新ごぼうとめばるのサッと煮

【手順は3つだけ！】めばるを上品な煮つけで堪能します。ごぼうの爽やかな香りが、煮汁をすっきり引き立てます。

みんなのきょうの料理

鰆のもろみみそ焼き

切り身を軽く漬けて焼くだけで、臭みもぬけて旨みアップ！

マルコメ

あんこうのトマトブイヤベース

あんこうでつくるブイヤベースで、魚介だしのうまみを野菜とともに堪能しましょう。他にめばる、きんき、かさごなどでもおいしいですよ。

みんなのきょうの料理

ゆでシシャモのオイルかけ【カルシウムが摂れるサプリ副菜】

オリーブオイルの香りで食べるししゃもは新鮮な味わい！

キッコーマン

揚げないから簡単！ししゃもの南蛮漬け【本つゆ（めんつゆ）使用】

揚げ焼きしたししゃもの香ばしい風味と、マイルドな酸味で箸がすすみます

キッコーマン

かぶのもったい菜漬けとかんぱちの柚子こしょうあえ

味のしみたかぶと、脂ののったカンパチの味の取り合わせが絶妙です。

ミツカン

洋風寄せ鍋

ミツカン

道産巻　ホッケとたくあんの手巻き寿司

北海道米と北海道産食材を用いた道産巻きです。

ミツカン

焼きかますの菊花あえ

ミツカン

鮎のポワレ 醤油麹と肝のソース

発酵させることで香りや旨味を引き出した醤油麹とほろ苦い鮎の肝を使いソースにし、軽く焼きあげた鮎の身と合わせました。

ヤマサ

わかさぎとうどの卵とじ

わかさぎは頭から骨までやわらかく、すべていただけるお魚です。春の野菜うどは香りがさわやかです。2つを卵でとじて汁までひろがったうま味と香りがたまりません。

ヤマサ