鶏肉ときのこのホイル焼き
NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!高血圧対処法」で放送
肉じゃが
おいしく煮る方法をマスターして、じゃがいものホクホクした食感を楽しみます。
さけのムニエル きのこあん
秋の季節ならではのうれしい一品。カリッと焼けたさけに、うまみたっぷりのきのこあんをよくからませていただきます。
おから
うす甘辛い下味をつけたあさりの身でおからをつくります。
豚こまといんげんのくたくた煮
いんげんはくったりと柔らかくなるまで煮て、豚肉のうまみと煮汁をしっかりとしみ込ませます。
らっきょう入りドライカレー
カレーといえばらっきょう漬けですが、具に加えてもシャッキリおいしい。
うの花チーズ
いつものうの花が、カマンベールチーズでごちそう感あふれる一品に大変身!
夏野菜の炒めなます
あんずの風味がアクセント。冷めて味が落ち着いてから食べましょう。
黄桃とブルーチーズのサラダ
ブルーチーズを使った個性派ドレッシングは香りと塩け、そしてうまみがロメインレタスを引き立てます。黄桃の甘さがアクセント。
いんげんのミルク衣あえ
ミルクとクリームチーズのコクがたまらない、サラダ風のあえ物です。ゆでたいんげんにしょうゆをからめるのが、水っぽくさせないコツですよ。
蒸し鶏といんげんのごま酢あえ
レンチン蒸し鶏と好みの野菜を組み合わせれば、食べごたえある副菜に。
さやいんげんとパプリカのガーリックサラダ
にんにくの香りを移した油のコクと風味を楽しめます。ゆで野菜の味わい方がぐっと広がります。
もちもち!野菜とチーズのキッシュ風
もち米を生地にした簡単キッシュ風。プルッとした卵と、もちもちの生地は驚きの好相性です!野菜のうまみをチーズの塩けが引き立て、ビストロ風のワンランク上のキャンプ飯に!
冷凍つくねといんげんの煮物
ホロリと煮えたつくねは、上品でまろやかな味です。アスパラガスやブロッコリでもおいしい。
さやいんげんのずんだあえ風
さやいんげんを、スナップえんどう入りのみそであえる「ダブルの豆使い」。新発想の一品です。
かまぼこと野菜のマヨあえ
冷蔵庫にある半端な野菜とかまぼこで彩りよい一品を!野菜の水けをよくきってからあえるのがポイントです。
いんげんのごまあえ
ごまの風味が香ばしい、あえものの定番です。
さやいんげんのごまあえ
さやいんげんは丁寧な下ごしらえがおいしさアップの秘けつ。ごまの香りとコクで、本格和風小鉢ができ上がりです。
厚揚げと肉野菜のチリソースがけ
厚揚げ、豚肉、野菜は同じくらいの太さに切って整然と盛り付けます。食べやすいだけでなく見た目もきりりとします。辛さの中に香りと甘みのある特製チリソースをたっぷりからめていただきます。
あさりと鶏スペアリブのパエリア
あさりと鶏スペアリブのうまみを生かした、スープいらずのパエリア。具材はぜいたくにどっさりのせましょう。レモンの酸味とおこげの香ばしさがアクセント。
野菜の吹き寄せ煮
色とりどりの野菜がたっぷり入った洋風の煮物です。梅干しのほどよい酸味が隠し味ですよ。お煮しめが苦手な人でもおいしく食べられます。
チーズ春巻弁当
下ごしらえの必要がない具でつくる、ビギナー向きの春巻です。卵焼き器一つで主菜も副菜もつくります。