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「その他魚介のソテー・焼きもの」のレシピ一覧
さけのポワレ黒いソース添え
シンプルに焼いた魚の切り身に黒いソースを添えて。オリーブとアンチョビの風味は魚にもじゃがいもにもぴったりです。
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かじきのガラムマサラ焼き
切り身魚のソテーも、スパイス使いでバリエーションがぐっと広がります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも最適です。
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まぐろのソテー 生トマトソースがけ
表面をさっと焼いて中は半生に仕上げます。さっぱりとしたトマトソースと合います。
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まぐろとアボカドのリングイネ
まぐろとアボカドのなめらかな口当たりが、冷たいパスタによく合います。酸味と辛みの効いたソースでさっぱり仕上げましょう！
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ツナ巻きおやき
甘みをつけずに焼いてクルクルと巻く、中国風の素朴なクレープ。具は好みの材料でどうぞ。
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鮭のテリーヌ風小松菜ソース添え
1つの食材だけからカルシウムを十分にとるのは難しいので、さまざまな食品を組み合わせてとるとよいでしょう。 NHK「きょうの健康：食で健康づくり！カルシウムをとるのは簡単！？」で放送
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いかのソテー バターじょうゆ味
いかはキッチンばさみで細めに切ると簡単！シンプルに炒めてバターとしょうゆで香りよく仕上げます。
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白身魚の卵衣焼き
淡泊な白身魚に卵をからめて焼くと、濃厚な味わいになって彩りもアップ。梅だれの酸味がよく合います。
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魚の梅肉ソテー
かたくり粉をまぶしてから炒めるので、さわやかな梅だれが魚によくからみます。コクがあるのにさっぱりとした仕上がりに。
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白身魚のスタミナ焼き
【毎日きちんとお弁当】淡泊な白身魚に濃厚なたれがよく合う。味がしっかりからむよう、かたくり粉をまぶしておくのがコツです。
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かつおのソテー・マスタード風味
フライパンでサッとソテーし、粒マスタード入りのソースを添えたおもてなしにもなる一品です。
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さけときのこのピリ辛焼き
韓国で食べたホルモン料理をさけでアレンジ。酢の酸味がきいたコチュジャンだれと、えごまの葉がポイントです。
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グリンピースとたけのこ、えびのアンチョビソース
ピリッと辛みのきいたソースが食欲をそそります。野菜とえびは一緒にゆでられるので、手間いらず。グリンピースの若々しい香りがアクセントですよ。
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かつおの粗びきこしょう焼き
粗びきこしょうのピリッとした辛さがアクセントに。油入りの下味をつけておくと、こしょうをまぶすのも簡単！
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戻りがつおのとも焼き
とも焼きとは、同じ素材の異なる部分を合わせて焼くこと。脂ののった戻りがつおに削り節をまぶして香り高く焼き、炒めたたまねぎと一緒にさっぱりといただきます。
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かじきのソテー ヨーグルトソース
ヨーグルトの爽やかなソースが淡泊なかじきと相性バツグン！鶏肉や豚肉にもよく合います。
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かじきのソテー きのこソース
かじきを焼いたフライパンで炒めたえのきだけをたっぷり添えて、ソースの代わりにしていただきます！
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ちぎりキャベツのあさりソース
いためたあさりの予熱でしんなりしたキャベツがまたおいしい！あさりの汁をからめてどうぞ。