「魚介の和えもの」のレシピ一覧

桜鯛と野菜のマリネ

イタリア料理で「カルピオーネ」と呼ばれる、酸味のきいたマリネです。香ばしい皮もいっしょに楽しみます。

みんなのきょうの料理

ロマネスコときゅうりのツナマヨ和え

キューピー

塩さばのレモンエスカベーシュ風

レモンの爽やかな香りと酸味がたまらない洋風の南蛮漬け。おしゃれでサッとつくれて保存もきく、重宝する逸品です。

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ねぎとたこのぬた

ねぎのトロリとした甘みと酢みそが互いを引き立て合う一品です。たこの歯応えがアクセントに。

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お刺身サーモンのマリネサラダ

オードブル風のサラダです。脂ののったさけの刺身を塩とハーブなどでつけると、味が締まり、風味がよくなっておいしさ倍増。

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ひたし豆の数の子入り

ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。

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紅白あえ

イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。

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まぐろとアボカドのあえ物

アボカドのねっとりとした口当たりが、まぐろによくあう。わさびの辛みがアクセントの和え物。

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かきのオードブル3種

ワインに合うオイル漬けは、いろんなアレンジでパーティーに役立ちます。

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ぶりとれんこんの香味あえ

ほんのり塩味がしみ込んだフワフワのぶりとシャキシャキのれんこんは最高の組み合わせ。素材のおいしさがあふれる一品です。

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たことわかめの酢みそあえ

【ラクかみレシピ】たこはたたくと繊維がこわれて柔らかくなります。さらに隠し包丁もお忘れなく。

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ちくわとわかめのきゅうりおろしがけ

わかめとちくわの相性もぴったりです。きゅうりおろしを天盛りにすると、きれいに仕上がります。

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きゅうりとあじの干物のおろしあえ

味つけのポイントは、あじの干物。ほぐし身の塩味とボリュームが加わって、小鉢ながらも満足できる一品に。

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いわしと焼きなすのマリネ

マリネしたいわしに、アンチョビ入りのなすのピュレを合わせます。うまみとコクが格別です。

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きゅうりと干物のおろしあえ

おろしあえでさっぱりと夏の干物を味わいましょう。

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いかとせん切り野菜のマリネ

ゆでたいかとシャキシャキしたせん切り野菜に、レモン果汁とスパイスの風味がよく合います。漬け込むだけでかんたんにできるマリネです。

キューピー

数の子えびアボカド

人気の組み合わせ・えびアボカドに、数の子の食感が新しい！子どもも喜ぶ一品です。

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さけのレモンマリネ

レモンの酸味で塩ざけの塩味がやわらいでさっぱりといただけます。たまねぎもおいしいのでご一緒に。

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もやしとかにかまのからしマヨネーズ

もやしのおいしさアップの秘けつは、下ごしらえとゆで加減です。マヨネーズと混ぜたからしの辛みが程よく効いてアクセントになります。

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いかのやわらか塩こうじマリネ

いかは切り方の工夫と塩こうじで柔らかく仕上がります。柚子（ゆず）の香りでいかのくせがやわらぎ、爽やかなおいしさに。

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豆腐といか塩辛のユッケ風

塩辛と豆腐をあえ、卵黄でマイルドに仕上げます。ごま油の風味がきいた一品です。

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サーモンハーブマリネ

サーモンを使ったハーブたっぷりのマリネ。塩とグラ二ュー糖でしめてから、ハーブをまぶして香りよく仕上げます。

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たらこ糸こん

プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。

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あじのごま漬け

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