「魚介の和えもの」のレシピ一覧

梅とわかめのツナあえ

梅の酸味でコクのあるツナがさっぱり。ご飯がすすむ一品です。酒の肴やおにぎりの具にもおすすめ。

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みょうがとかつおの冷製パスタ

前菜感覚でいただく冷たいパスタです。たたいたかつおのうまみを引き立てる、みょうが使いがさすが！

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にんじんとツナのヨーグルトラペ

もう1品緑黄色野菜がほしい！そんなときに簡単につくれるこのメニューがおすすめです。ヨーグルトの酸味とマヨネーズのコクが、素材の旨みを引き立てます。

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長芋とえびのフリット・マヨあえ

みんなが大好きなえびマヨが、ふんわりとした衣の、おしゃれな揚げ物に。長芋のシャクシャクとした食感もポイントですよ。

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いんげんのたらこあえ

緑が鮮やかなあえ物は、献立に彩りを添えるのに重宝します。からし明太子を使ってもいいですね。

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いかのから揚げマリネサラダ

マリネしたいかのから揚げは、じんわりと甘辛い味がしみて、くせになるおいしさです。

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えびとわけぎのからし酢みそあえ

みそに酒を加えて弱火で練り上げ、こうじのにおいと塩味のカドを取ると、まろやかな味になります。

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そら豆とえびのワンタン包み揚げ

グリーンとピンクがうっすら透けた姿も愛らしい、おつまみに最高の一品！

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ピーマンとトマトのツナマヨ詰め

ツナ缶を利用した、肉詰めならぬツナマヨ詰め。ひき肉よりも手間いらずで、ピーマン、トマトとも相性抜群です。

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かきのみぞれあえ

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

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ゴーヤーとたこの梅あえ

梅の香りとゴーヤーのほろ苦さが暑い季節にうれしい。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

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いんげんの巻き南蛮

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さけマヨポテトの一口おやき

さけマヨフレークの応用レシピ。おつまみに、おやつに、ついつい手がのびる食べやすさ。粉チーズがつなぎになり、中はモッチリ、表面はカリッと焼き上がります。

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冷凍まぐろのマリネ

表面の水分を抜き下味をつけながら、油でコーティング。赤身のまぐろもコクが出てしっとりします。

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たまねぎとさけのマリネ風

たまねぎをゆっくり炒めてつくった甘みたっぷりなソースです。

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白菜とたこのあえ物

白菜の根元の堅いしんは、浅漬けにするとおいしくいただけます。ゆでだことあえていただきましょう。

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白いんげんのたらこあえ

簡単な豆料理を正月の黒豆代わりにどうぞ！30日の夜に豆を水につけておけば、意外と手軽にできます。

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焼き帆立てとみょうがの梅肉あえ

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

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じゃこおろし

何かもう一品ほしいときに便利な一品。さっぱりとして日本酒向きです。

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焼きいかのトマトしょうがじょうゆ

サッと焼いたいかをあえ物にします。トマトの甘みと、さっぱりとしたしょうががいかを引き立てます。

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さわらのホワイトマリネ

ソテーしたさわらを白い野菜と合わせてマリネ液につけ込みます。雪原を思わせる、風情ある一品に。

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テリーヌ風ケーキすし

ミツカン

じゃこチーズ納豆

からしやねぎを加えることで、納豆くささを若干やわらげることができます。　NHK「名医にQ：寝たきり予防術 あなたの疑問に答えます！」で放送

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たけのこといかの木の芽あえ

たけのこ、いかの大きさをそろえて切ることが、味をよくからませるコツ！

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