「野菜料理」のレシピ一覧

かぼちゃ八宝菜

彩りキレイな八宝菜です。

日本ハム

たけのこと豚バラの炊いたん

たけのこは大きめに切り、煮汁をよくしみ込ませるのがポイント。甘辛い味つけがよく合います。

みんなのきょうの料理

黒豆

“まめに働けるように”との願いを込めて、つややかに煮上げます。

みんなのきょうの料理

こんにゃくのオランダ煮

揚げてから煮るので高エネルギーになってしまうオランダ煮を、電子レンジと煮汁で解決します。これで油脂もきになりません！

みんなのきょうの料理

ほうれんそうのごまあえ

あえ物の定番といってもよい、この一品。いりたて、すりたてのごまの香りと風味は格別です。

みんなのきょうの料理

煮しめ

本来は、ひとつひとつ煮しめてから盛り合わせますが、手軽に3つのグループに分けてつくります。慌てず、ゆったり、新年を迎えるプロセスを楽しむ気持ちで進めていきましょう。

みんなのきょうの料理

チャプチェ

とてもヘルシーな春雨と野菜のあえ物です。

みんなのきょうの料理

高リコピントマトときゅうりのマリネ

カゴメ

がんもどきの含め煮

たっぷりの薄味の煮汁で煮るのが「含め煮」。ゆっくりの味を含ませて、煮汁を残して仕上げます。

みんなのきょうの料理

じゃがいものみそ炒め

小さめのじゃがいもを皮付きのままゆでてから油で炒め、みそをからめます。日もちもするので、たっぷりつくって常備菜として楽しんで。

みんなのきょうの料理

煮しめ しいたけ

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

みんなのきょうの料理

ほうれん草の白和え（基本の和食、おうちの和ごはん）

白和えはなめらかさが要。ほうれん草もやわらかくゆでます

キッコーマン

炒りこんにゃく（基本の和食、おうちの和ごはん）

空炒りでしっかり水分を抜き、煮つめながら味を入れていきます

キッコーマン

にらまんじゅう

皮がパリっ、具がホッコリと口に広がり、感激ものです！

みんなのきょうの料理

大根の大豆のお肉そぼろあん

とろっとやわらかく煮た大根に大豆のお肉のそぼろあんをたっぷりかけて。

マルコメ

鍋しぎ（基本の和食、おうちの和ごはん）

なすはしっとりとろり。ピーマンは歯応えよく

キッコーマン

和風アボカドチーズ

チーズと削り節、しょうゆ、和洋の発酵食品をコラボさせた一品。ワインとの相性バツグンですよ！

みんなのきょうの料理

カリカリポテト

新じゃがの水分で蒸し焼きにするから、中はホクホク。表面をこんがりさせて、カリカリのクミンとピリッとした黒こしょうをまとわせたら、香りと食感の楽しい絶品ポテトのできあがりです。

みんなのきょうの料理

アボカドのディップ

酸味とスパイスがきいたおつまみにぴったりのディップ

ハウス食品

ごちそうお煮しめ

野菜を飾り切りした、お正月らしいお煮しめ。皮を焼いた鶏肉を使うと、より深みのある味わいになります。

みんなのきょうの料理

なすとししとうの揚げ煮

なすと油は相性抜群！冷やしても、アツアツでもおいしい。

みんなのきょうの料理

なすの煮びたし

みんなのきょうの料理

栗きんとん

ミツカン

きゅうりと桜えびの塩炒め

きゅうりの炒めものは中国料理では夏の定番です。みずみずしいけれども水っぽくない、絶妙の歯ざわりがたまりませんよ！

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