「野菜料理」のレシピ一覧

厚揚げと白菜のしょうが煮

厚揚げに煮汁をしっかり含ませた煮物です。白菜の甘みとしょうがの香りで、飽きのこないシンプルおかずに。

みんなのきょうの料理

切り干し大根のうす味煮

かめばかむほど、切り干し大根のうまみが感じられる一品です。あっさり味なので、たくさん食べられます。

みんなのきょうの料理

焼き大根と鶏ひき肉の炊いたん

甘みの増した冬の大根をじっくりと揚げ焼きにして油を含ませ、鶏ひき肉と炊き合わせました。

みんなのきょうの料理

砂肝とマッシュルームのアヒージョ

アヒージョはスペインの小皿料理（タパス）でおなじみの「にんにくオイル煮」。砂肝のコリッとした食感が楽しい一品です。オイルにパンを浸してどうぞ。

みんなのきょうの料理

きゅうりのライタ

ヨーグルトときゅうり！？意外な組み合わせですが相性ぴったり。カレーのつけ合わせに

ハウス食品

ゴーヤとカマンベールチーズのあえ物

ミツカン

スタミナれんこんきんぴら

にんにくの風味がたまらないきんぴらです。れんこんの歯ごたえもよく、元気が出る一品ですよ。

みんなのきょうの料理

たたききゅうりの甘酢あえ

みずみずしいきゅうりは、清涼感たっぷりな食材。たたくと味がしみやすく、歯ざわりも楽しめます。

みんなのきょうの料理

ひじきの炊いたん

ひじきとお揚げさんだけの、シンプルで使い勝手のよいおばんざいです。意外と短時間でつくれますよ。

みんなのきょうの料理

ミニトマトの３点おかず鍋

ミツカン

ふろふき大根

白くうす味に煮含めた大根に、濃い味わいのみそをたっぷりかけるのが美味です。

みんなのきょうの料理

冷凍食材の３点おかず鍋

ミツカン

なすとかぼちゃのおろし和え（わが家は焼肉屋さん使用）

ごま油で揚げ焼きした野菜をほどよい酸味が効いたおろししょうゆでさっぱりといただきます

キッコーマン

さつまいもと切り昆布の煮物

甘いさつまいもも切り昆布と合わせれば、ご飯に合う一品に変わります！やわらかいさつまいもがたまりませんよ。

みんなのきょうの料理

七福煮なます

七つの食材で七福です。薄味で炒り煮にするので、野菜がたっぷりとれます。切り干し大根を使うので、歯ごたえよしです。

みんなのきょうの料理

きんぴらごぼう

誰もが大好きなきんぴらは、炒め煮の代表。きんぴらごぼうをつくってみましょう。

みんなのきょうの料理

厚揚げのみぞれ煮（うちのごはん使用）

厚揚げと青菜だけですぐできる

キッコーマン

筑前煮

火の通りを考えて時間差をつけて煮る、このひと手間が、具材の個性を最大限に引き出します。

みんなのきょうの料理

たたききゅうりの酢の物

「夏野菜」の栄養丸ごとビタミンたっぷりレシピ。しょうがのさわやかな香りがきゅうりとマッチ。

みんなのきょうの料理

ひじきのしょうが煮

昔のつくり方とずいぶん変わっています。だしでなく水で煮て、かーるく。しょうがをたっぷり入れて、刺激的に。うす口しょうゆでキレキレに。結果、まったく別物のお料理に。

みんなのきょうの料理

かぶのみそマーマレード

液みそにマーマレードジャムを加えるだけでおしゃれな一皿に♪

マルコメ

大根の塩昆布炒め

ほどよくシャキッとした大根に、塩昆布のうまみがなじんで後をひきます。

キッコーマン

ほうれん草のからしあえ

ほうれん草は摂取したい野菜のひとつ

ハウス食品

厚揚げと小松菜のチャンプルー

骨元気！本来は豆腐を使いますが、カルシウムをより多く含む厚揚げでつくるチャンプルー（炒め物）。

みんなのきょうの料理