「野菜料理」のレシピ一覧

きのこの弱火ソテー

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。

みんなのきょうの料理

わけぎのバターしょうゆ炒め

わけぎの甘味とかきのうま味、バターの風味が三位一体になったやみつきおかずです

キッコーマン

カレー風味の野菜炒め

「味付けカレーパウダー」を使って

ハウス食品

野菜たっぷりチャプチェ

具を別々に炒めるのがポイント。素材によって火が通る時間に差があるうえ、味が混ざってしまうのも防ぎます。

みんなのきょうの料理

もやしの煮びたし

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

みんなのきょうの料理

白菜とれんこんのうま煮（うちのごはん使用）

しゃきしゃきれんこんととろ～り白菜がおいしい

キッコーマン

白菜とほうれん草のうま煮【1/2日分の野菜使用】（うちのごはん使用）

しょうゆの香りが食欲をそそる野菜たっぷりおかず

キッコーマン

なすとみょうがの酢の物

なすのおいしさを旬の香味野菜が、引き立てます。

みんなのきょうの料理

だししみねぎ大根（うちのごはん使用）

野菜たっぷり味しみおかず！しょうがの風味がアクセント

キッコーマン

ブロッコリーとかぼちゃの香ばしガーリック炒め（うちのごはん使用）

にんにくの風味が効いた野菜たっぷりガッツリおかず！

キッコーマン

りんごの糀甘酒生姜マリネ

糀甘酒生姜ブレンドを使った簡単メニュー。

マルコメ

かぶと厚揚げの含め煮（賛否両論　笠原氏）

天然だしのやわらかなうま味で野菜がおいしい

キッコーマン

冬野菜のブレゼ

少ない水分で食材を蒸し煮にするブレゼは、グッと凝縮されたうまみを味わえるのが醍醐味（だいごみ）！肉も野菜も好みのものにかえてOKですが、食材に合わせて煮る時間や水分量は調節してください。

みんなのきょうの料理

にんじんとしめじのきんぴら

甘辛いにんじんとしめじの定番おかずです。つくりおきしておけば重宝すること間違いないですよ！

みんなのきょうの料理

ほうれんそうのアーリオ・オーリオ

肝臓に良いほうれんそうをつかった「免疫力強化レシピ」。ソースに加えた赤とうがらしの辛みがポイントです。

みんなのきょうの料理

小松菜とえのきのおひたし（あまうまいだししょうゆ使用）

だしのうま味とあま味がよく絡んだあと引く味わいです

キッコーマン

もやしとニラのみそマヨ炒め

にんにくが効いた「液みそ 味噌ラーメン風」とマヨネーズで、野菜炒めも簡単に美味しく作れます。

マルコメ

トマトのにんにく炒め

炒めることでトマトの酸味が和らぎ、にんにくがトマトのうまみを引き立てます。

ハウス食品

なすとおくらのひんやり煮もの

ミツカン

さつまいもの甘辛煮

大きめに切ったさつまいもをじっくり煮て、味をしっかりつけます。しみじみとした甘辛味は、食欲をそそります！

みんなのきょうの料理

なすのアーリオ・オーリオ

ローズマリーがふんわり香る、なすの絶品お総菜。にんにく、赤とうがらし、ローズマリーの香りを、じっくりオイルに移すことが肝心。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです！

みんなのきょうの料理

ほうれんそうの煮びたし

だしを使わずに、仕上げに削り節でうまみを添える煮びたしです。素材の風味が際立ちます。

みんなのきょうの料理

根菜ソースのパスタ

見た目はまるでミートソースですが、実は野菜だけでつくるラグーソース。腸も元気になる「免疫力強化レシピ」です！

みんなのきょうの料理

まいたけとエリンギのホイル焼き

いろいろなきのこが、少しずつ入っている楽しいホイル焼き。きのこの組み合わせはご自由に。

みんなのきょうの料理