「豆腐料理」のレシピ一覧

天かすときゅうりの冷ややっこ

サクサクした天かすと、シャキシャキのきゅうりの軽い食感には、やさしい味のつゆがぴったり合います。

みんなのきょうの料理

焼き豆腐の甘酢南蛮

衣に甘酢がじんわりしみ込んで、冷めてもおいしいおかずです。フライパン1つでできるのも嬉しいです。

みんなのきょうの料理

いか豆腐

いかから出るうまみをしっかり含んだ豆腐がたまらないおいしさ。ポイントをおさえれば簡単にできますよ。

みんなのきょうの料理

炒り豆腐

食感の違うきくらげを加えるのが、おいしさのポイントですが、香りのよいねぎさえあれば、満足できます。

みんなのきょうの料理

豚肉と白菜のピリ辛肉豆腐

具材にうま辛のだしがしみしみ

キッコーマン

簡単ひりょうず

ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。

みんなのきょうの料理

豆腐と帆立てのしょうがあんかけ

帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。

みんなのきょうの料理

肉豆腐

焼き豆腐は水けが出にくいので、煮物がおいしく仕上がります。豆腐に牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

みんなのきょうの料理

肉豆腐

ご飯にも合い、酒の肴にもなる肉豆腐。牛肉は広げずにまとまった状態で焼くと、口に含んだ時に食べごたえが増します。卵でとじてもおいしいですよ。

みんなのきょうの料理

わけぎたっぷり麻婆豆腐

減塩でもおいしく、やさしい旨辛味

キッコーマン

ごちそう冷ややっこ

ストックしておけるものをとにかく刻んで豆腐にのせるだけ。中国風のアレンジで。

みんなのきょうの料理

油揚げのねぎチーズ焼き

カリッと香ばしい油揚げにチーズがトロ～リな和風ピザ仕立ての一品です。香ばしいねぎ風味でおつまみにも。

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豆腐の鶏しょうがあんかけ

とろ～り食感であったまる

ハウス食品

レバーペースト

なめらかな舌ざわりと、コクのあるレバーの風味。ブランデーの香り高い手づくりならではの味わいです。

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なすのチーズ焼き

なすとチーズのうまみがベストマッチ。オーブンを使わなくても、香ばしく焼き上がります。おつまみにもおすすめ。

みんなのきょうの料理

肉豆腐

豆腐は中火で煮て味を含ませ、肉は最後に加えてサッと煮、うまみを生かします。焼き豆腐を使えば簡単できれいな仕上がりに。

みんなのきょうの料理

マーボー豆腐

中国料理の定番おかず！フルフルの豆腐にトロトロのソースがおいしい。仕上げに花椒をふれば、本格派の味わいです。

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肉巻き揚げだし豆腐

意外に子どもにも人気の「居酒屋めし」。薄切り肉で豆腐とアボカドを巻いて揚げ焼きにした一品は、大人も子どもも大満足です。

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鶏豆腐

定番の肉豆腐をひとひねりして、鶏もも肉で。パリッとした食感とうまみで、牛肉よりも食べごたえ抜群！新しいおいしさに出合えます。

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豚の冷しゃぶ

豆腐に冷しゃぶをのせ、おろしでさっぱりと。なめたけの風味もきいています。

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炒り豆腐（基本の和食、おうちの和ごはん）

主役の豆腐に、具材のうまみをたっぷりと含ませます

キッコーマン

タラのキムチ湯豆腐

ミツカン

蒸しなす

7～8分間蒸すだけで完成の「蒸しなす」。蒸しておけば、いろいろな料理にも使えて便利です。

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えのきマーボー

和風の調味料とラー油で、ひと味違うマーボーが完成！えのきだけのうまみで深い味わいになります。

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