「米」のレシピ一覧

ルーロー飯

甘辛く味つけしたコロコロの豚肉をご飯にのせた、台湾でおなじみのメニュー。あれば五香粉で香りをプラスすると、より本格的な味になります。

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魚のごまピカタ弁当

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

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豚肉のバジル炒めかけご飯

仕上げにバジルを加えてサッと混ぜると香りがふんわり。ジャスミン茶で炊き上げた香りご飯を添えると、食卓が一気に華やぎます。

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イタリアンおこ芸

残りご飯を使って、おこげをいつでもつくれます。しかも揚げたおこげにかけるあんは、トマトと鶏肉のイタリアンです。

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中国風おこわ

具だくさんのおこわも、途中でかき混ぜれば、米に味が均等に入り、むらがなく上手にでき上がります。

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黄金チャーハン

カラフルでおいしいパラパラチャーハン。みんなが大好きな定番です！

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参鶏湯風がゆ

【達人たちの鍋レシピ】～シニアもうれしい元気鍋～ シニア向けの料理講座で、参鶏湯（サムゲタン）風のおかゆは毎回大好評。鶏肉のうまみと香味野菜の風味がたっぷりの大人気メニューです。

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ラムのスープカレー

ジンギスカンのラム肉を使ったとっておきのスープカレーです。大ぶりに切った野菜がゴロゴロと入り、ボリューム満点なので、ちょっと少なめにご飯を添えるのがおすすめ。

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食べればおいなりさん

炊き込みご飯を、だしのきいたおあげで巻いて食べちゃえば、おいなりさんのできあがり！

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ぶりの甘辛ごま焼き弁当

お弁当におすすめの魚はぶり。脂がのっているぶりは冷めても柔らかく、お弁当向きです。仕上げにごまをたっぷりまぶして風味も抜群。副菜はさっぱり味がよく合います。

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とろとろ卵のリゾット

卵に火が入りすぎるとボソボソになってしまうので、必ず火から下ろしてから加え、余熱でとろみをつけて。

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ドライカレー

野菜たっぷりのやさしい味で、子どもも大好きな甘口カレーです。好みでケチャップを減らし、カレー粉を増やして大人向きにアレンジもできます。

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コンビーフのライスグラタン

ご飯と相性のよいコンビーフと、たっぷり混ぜ込んだパセリの風味が決め手のライスグラタンです。

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豚肉とじゃがいものビネガー煮

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ホットプレートパエリア

ホットプレートで出来る簡単パエリア。香ばしいおこげもお楽しみ。

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ネバネバのっけ丼

納豆、芽かぶ、アボカドでパパッと簡単につくれます。

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スペアリブのシンプル煮込み

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天丼

かき揚げをつくったら、ぜひ、もうひと手間加えてつくっていただきたい一品です。

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ツナ缶と塩昆布丼

さっぱりとしたなかにもうまみがぎっしり、ねぎの香りをきかせて。ツナは油漬けではなく水煮で。

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いなりずし

じっくり煮含めた油揚げは、甘辛味がジュワッ！すし飯には、しょうがとごまを混ぜて風味よく。

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いなりの混ぜご飯

時間がないときや、いなりの皮が破れてしまったときにおすすめ。油揚げの甘辛い味わいが弁当全体に広がります。

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おいなりさん

乾物の甘辛煮を混ぜたすし飯を詰めてつくります。程よい甘辛味は、手づくりならではのおいしさ。運動会やお出かけのお弁当にもどうぞ。

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さけとバターの冷凍おにぎり

さけフレークで手軽にできる一品。バターと黒こしょうでちょっぴり洋風に仕上げます。つくり置きしておけば、ごはんを手早くつくりたい時に便利。

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そぼろ丼

甘辛いそぼろ、ふんわりとした錦糸卵、シャキシャキの絹さやをのせた三色丼です。栄養と彩りのバランスがよく、お弁当にもピッタリ。

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