たまトマ明太
完熟トマトにサッと火を通すと、トロッとして甘みが凝縮。卵に加えた明太子のおかげで、程よい塩けとうまみが出て、調味料いらずです。
たらこにんじんふりかけ
ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。
にんじんのたらこ炒め
たらこのうまみを生かした簡単お助けおかず。酒のあてにもぴったりです。
いかのたらこあえ
たらこのうまみがきいた、いかの甘酢あえです。ストックしておけば、酢の物風の副菜がいつでも楽しめて便利です!
明太子入りオムレツ
卵液にからし明太子を加えるだけの簡単アレンジです。からし明太子のうまみとほんのりとした塩けで、ご飯にもよく合います。
あぶりざけとイクラの親子ちらし
あぶり焼きにしたさけ、イクラ、いかなどの魚介と、歯ごたえのよい野菜を彩りよく盛り込んだ、ごちそうちらしずし。具材の準備は意外と簡単です。
かまぼこのマリネ
「子孫繁栄」を意味する数の子の代わりに同じく子の数が多い、イクラをあしらって。
伊勢えびのうに煮
長寿の祈りを込めた祝い膳にふさわしい、海の翁と呼ばれるえび。伊勢えびのみそを卵黄でのばし、うにを混ぜた贅沢な一品です。
いり卵と明太子の混ぜご飯
和食党にはたまらない一品です。ふんわり卵、プチプチ明太子、シャキシャキきゅうりの食感がベストバランス。
たらこと焼きしいたけ、細ねぎの混ぜご飯
たらこの塩けと焼いたしいたけの香ばしさがあとを引くおいしさです。たらこは塊が残るくらいに混ぜればOK。
たらこのサッと焼き
たらこはサッと焼くと、香ばしくなります。一口大に切ってストックしておくと、すぐ使えて便利です。
キムチミョンナンクッパプ(キムチとたらこのクッパ)
ミョンナンはたらこ、クッパブはスープかけご飯のこと。寒い冬の夜食にぴったりの、心がホッとほぐれる味です。
新じゃがの明太子ハリハリ
みずみずしい新じゃがをサッとゆでてシャキシャキの食感に。明太子とあえれば、ご飯もお酒もすすむ気のきいた一品になります。
たらこの含め煮
数の子と同じく、たらこも「子孫繁栄」の象徴。少し甘みをきかせて煮上げます。きれいな形にまとめてつくっても。
グリルキャベツの明太チーズソース
キャベツを塊のままこんがりと焼きつけた、豪快な一皿。明太子とチーズのとろ~り濃厚なソースをたっぷりつけて召し上がれ!
高野豆腐のたらこ炒め
たらこの塩けが調味料がわり。ちぎった高野豆腐によくからみます。酒の肴(さかな)にピッタリです。
数の子
おせちの定番な数の子をお手軽に!美しい黄金色と歯ごたえを楽しんでください。
数の子
数の子は子孫繁栄を表す縁起物です。しっかり塩ぬきをして味を含ませるのがポイント。あらかじめ小さく切って、塩ぬきの時間や漬け時間を短縮します。
えのき明太子
ゆでたえのきだけを明太子とあえるだけの簡単なあえ物。酒の香りが臭みを消し、少し大人の一品になります。
おだしをかけてお茶漬けも!ひな祭りちらし
お刺し身をだししょうゆで漬けた海鮮ちらしとだし茶漬けが同時に楽しめる、ひな祭りのごちそうメニューです
たらなべ
たらの身だけだと淡白なので、アラを使って煮汁にうまみとコクを出しました。
れんこんのたらこあえ
たらこの塩けとうまみでご飯がすすみます。淡いピンク色の仕上がりで、お弁当の彩りにうれしい一品です。
黒米おこわ弁当
たっぷりの野菜と、おこわを合わせた、心も体も元気になれるお弁当。
洋風にサンドイッチ風すし
すし飯で具材をはさんだサンドイッチ風のおすしです。見た目も華やかでひな祭りなどに最適です。