せん切り新じゃがのたらこマヨあえ
新じゃがいものでんぷんを湯通しし、さらに洗ってシャキシャキにしたサラダ風あえものです。たらこマヨネーズともよくあいます。
タラモサラダ
明太子を使うと、程よい辛さがアクセントになります。野菜やパンにつけて、おつまみや前菜におすすめです。
塩こうじ卵の詰め物
日の出のような彩りが、おせちをパッと華やかにしてくれます!塩こうじの保存効果で、「つくりおき」ができて助かります。
山芋オクラ(やまのうえのおくら)
ヌルヌル食材の組み合わせはまちがいなしです。「やまのうえのおくら」と名づけました。
釜あげチーズ明太うどん
讃岐の釜あげうどんをチーズ&からし明太子でアレンジ。うどんと一緒にキャベツをゆでて混ぜれば、野菜不足も解消!あっというまの簡単レシピなのに、驚きのおいしさです。
たらのにんにく蒸し煮
たらを塩で締めてから火を通すのが、おいしく仕上がる秘けつ!なべ一つで簡単にできる蒸し煮です。
うにと芽ねぎの冷たいパスタ
うにと卵の濃厚でぜいたくな味に、きっと満足するはず。夏にぴったりなキリッと冷やしたパスタです。
たたき大根鍋
みずみずしくて柔らかい冬大根は、めん棒でたたくと、簡単に粗めの「おろし」風になります。
新じゃがいものカナッペ
ゆでたじゃがいもとサワークリームはベストマッチ。コロンとした姿もかわいらしい!
ひたし豆の数の子入り
ひたし豆は大豆を青いうちに収穫、乾燥させたもので歯ごたえも程よく、お酒にもぴったり。
紅白あえ
イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。
たらと白子のスパゲッティ
口に入れると、たらの身がホロホロとくずれ、クリーミーな白子が口いっぱいに広がります。
えのきの明太子マヨネーズあえ
特性のマヨネーズソースが絶品!あっというまみペロリと食べてしまいますよ。
数の子のみそ漬け
歯ごたえは楽しいが味わいに欠ける数の子も、味噌漬けなら風味が増しおいしくなります。
スモークサーモンのサラダ
地元の味をいただきます!秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
数の子
適度に塩味を残して、だし割りじょうゆに浸します。祝い肴としていかがでしょうか。
手巻きずし
それぞれが好きな具を巻いて食べる!この手軽さが、手巻きずしの魅力です。気のおけない人たちとにぎやかに食べた懐かしの味。
揚げなすの明太おろし
揚げなすを大根おろしでさっぱりと。明太子の辛みがきいて、食べごたえがあります。
数の子えびアボカド
人気の組み合わせ・えびアボカドに、数の子の食感が新しい!子どもも喜ぶ一品です。
明太子バターパスタ
フライパンでゆで、そのまま混ぜて仕上げるお手軽パスタです。バターでコクと香りをプラスしています。
数の子ジェノベーゼ
マヨネーズとバジルのペーストであえた数の子。ちょっとしたひと手間で、祝いの料理をイタリアンに変身です!
たらこスパゲッティ
たらことバターをよく混ぜ、準備万端でスパゲッティのゆで上がりを待ちましょう!ボウルで混ぜるだけの簡単スパゲッティです。
大根とたらの親子リゾット
たらの身、白子を米粉でソテーしてリゾットに。冬に甘みを増す大根と相性抜群!
たらこ糸こん
プチプチのたらこのうまみが楽しい定番常備菜。糸こんにゃくの下ごしらえがポイントです。お弁当にもうれしい一品。