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「えび」のレシピ一覧
ミーゴレン スヌーピー目玉焼き添え
ミーゴレンはインドネシアの甘辛焼きそば。プリっとしたえび、シャキッとした野菜、ケチャップが効いた甘辛い味付けの麺に、スヌーピー目玉焼きを添えて仕上げます。ナンプラーが無くても大丈夫。「ヤマサ 絹しょうゆ」でクセがなくコクのある味わいに仕上がります。
ヤマサ
カンジャンセウとお茶のタルト
玉露の旨味と香りをじっくりと引き出して作った緑茶のムースに、韓国では家庭料理としても作られて「カンジャンセウ（エビの醤油漬け）」をのせたフィンガーフードです.。海老のねっとりとした舌ざわりとムースのフワフワ感、タルトのサクサク感という、味と食感のレイヤーをお楽しみいただけます。
ヤマサ
煮込まず簡単！ライスペーパーでえびのフォー
ライスペーパーを3枚重ねて密着させ麺状にカットすれば即席フォーのできあがり。器に入れて、えびともやしでサッと作った熱々スープを注げばツルツルモチモチ食感のフォーが楽しめます。スープの味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。料理のジャンルを問わない出汁のうま味と甘みのきいた濃縮つゆなので、レモンの酸味とラー油の風味を加えるだけでクセの無いエスニックスープが作れます。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
八宝菜 スヌーピーうずら卵入り
うずら卵のスヌーピーが可愛らしい八宝菜です。肉やえび、野菜からでるうま味を「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」のやわらかな塩味が美味しくまとめてくれます。
ヤマサ
海老アボカドバーガー風ピンチョスの塩麹ジュレケチャップソース
塩麹とケチャップを合わせたソースは、まろやかで深みのある味わい。仕上げの白だしレモンジュレが全体の味を爽やかにまとめてくれます。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）
辛くて甘酸っぱいたれがからんだ、香り高いタイ料理「ヤムウンセン」も、「ヤマサ スパイシーエスニック醤」で簡単に本格的な味わい。ポイント作り立てを温かいまま食べても、冷して食べても、おいしく召し上がれます。
ヤマサ
アボカドとエビの冷え冷えサラダうどん
熱中症予防に必要なビタミン、ミネラルが豊富なアボカドとエビの組み合わせ。老化予防に効果的な抗酸化物質や良質な油、血液をサラサラにする助けとなるビタミンEなども多く含みます。ごまだれ専科のごまのアンチエイジング効果と合わせて若返りの1品に。
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天の川散らし寿司
七夕の夜をオシャレに盛り上げる、天の川をイメージした散らし寿司。酢めしは「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を使い、やわらかな酸味で仕上げます。お子さまと一緒に、天の川の錦糸卵やお星様のパプリカをトッピングするのも楽しいですね。
ヤマサ
旬の鮮魚さらだ仕立 源氏香醤油を添えて
最初のインパクトとお客様のひと手間で会話が弾み、楽しい思い出になるような一皿です。晩白柚と鮮魚、野菜を旬のものに変更すれば、年間を通して提供できます。■「源氏香醤油」の作り方はこちらからポイント下処理・下味の材料は割愛。醤油ドレッシングを回しかけてすぐに溶けるようにするためには、晩白柚に張る氷の厚みに気遣いが必要です。氷の塩分と醤油ドレッシングが合わさった際の味のバランスや、各食材に見合った下処理と下味には細心の注意を払ってください。
ヤマサ
生春巻きのジュレタルタルソース
海老のタンパク質、野菜の食物繊維やビタミンが詰まった栄養バランスのよいサラダ。海老には抗酸化作用が期待できるアスタキサンチンが含まれているため、夏の陽射しで疲れたお肌にも嬉しい効果が期待出来ます。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
豪華茶わん蒸し
ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
ヤマサ
えびのBBQスタイル
「ヤマサ辛旨！SPICY醤（スパイシージャン）」は海鮮具材との相性も良く、素材にかけるだけでおいしくお召し上がりいただけます。
ヤマサ
だしツッコミ！塩昆布と桜海老の和風お好み焼き
塩昆布と桜海老の自然なうま味と塩気がアクセントのお好み焼き。具材を生地の中に混ぜ込むことでしっかりした味がつくので、仕上げはマヨネーズだけでソースは不要です。
ヤマサ
アイデア冷奴
冷奴をオシャレにデコレーション。仕上げのジュレがキラキラとして、おもてなしのオードブルにもピッタリです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
ヤマサ
茶椀蒸し
ひと手間かけて、濾し器やザルで卵液を濾すと、口当たりなめらかな仕上がりに。器に卵液を注いだ後、表面の泡をスプーン等できれいにすくい取ると「す」がたちにくくなります。
ヤマサ
中華丼
余った具材でぱぱっと調理できます。出汁が効いているので海鮮具材との相性も抜群！育ちざかりのお子さんもやみつきになること間違いなし！ わかりやすい動画はこちら
