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「はまぐり」のレシピ一覧
鯛とはまぐりの雪間鍋
【達人たちの鍋レシピ】～お酒がすすむ大人鍋～ 大根おろしを雪に見立て、春の素材が雪の下に隠れている景色を表現した、見た目も美しい鍋料理。はまぐりの上品なだしと組み合わせて、やさしい味わいに仕上げましょう。
みんなのきょうの料理
たけのこと春の食材の クリュディテ
「クリュディテ」はフランス料理で、生野菜の盛り合わせや、生のような食感を残して蒸し煮にする料理のことをと言います。春ならではの食材を組み合わせた一品です。
みんなのきょうの料理
はまぐりと豆腐のピリ辛クッパ
はまぐりと豚肉のうまみが詰まったピリ辛スープは、ぜいたくなおいしさ。たっぷりの豆腐が入って、栄養もボリュームも満点です。汗をかきながら食べましょう。
みんなのきょうの料理
はまぐりうどん
具はシンプルに、はまぐりのみ。基本に忠実に水から煮出し、うまみをたっぷり抽出したおつゆでツルツルッと食べるのが最高です。
みんなのきょうの料理
だし香る♪ ひなまつりの和風ブイヤベース
海鮮を白だしでさっと煮込むだけ！魚介の濃厚なうま味が口いっぱいに広がるのごちそうスープです。
キッコーマン
魚介のクリーム煮
野菜と魚介のうまみをブイヨンに移して、煮詰めるのがコツ。カリッと焼いたバゲットをいっしょにどうぞ。
みんなのきょうの料理
祝い鍋
お正月は昔から、「火を使わない」とされてきたので、できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。お餅と具がたくさん入ったお雑煮は、そのひと椀（わん）だけで、おいしいお正月の食事になります。
みんなのきょうの料理
ごちそう うどん鍋
だしで、うどんと野菜、肉や魚介など、季節の材料をいっしょに煮込む関西独特の鍋です。
みんなのきょうの料理
野菜めんのあったか鍋
炒めたまねぎの甘さと、めん状にしたシャキシャキの野菜がマッチして、野菜がもりもり食べられる鍋物です。
みんなのきょうの料理
漁師風リゾット
パエリアで使った材料を流用した海鮮リゾット。仕上げの火加減がこつ。
みんなのきょうの料理
パスタパエリア
お米じゃなく、極細のパスタを使ったパエリア。短時間でできるのも魅力です。
みんなのきょうの料理
魚介のホイル蒸し
魚介と秋の幸が詰まった、フライパンでできる簡単蒸し物です。いろいろな味が楽しめるから軽いワインはもちろん、おかずにもぴったりですよ！
みんなのきょうの料理
炊飯器パエリア
本格パエリアが家庭の炊飯器でできる！味はそん色なし。
みんなのきょうの料理
クラムチャウダー
生クリームを加えて、白くなめらかに仕上げたクラムチャウダー。はまぐりのゆで汁で、ベーコンや野菜をコトコトと煮てつくります。
