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「かき」のレシピ一覧
かきのカレーライス
1957年11月5日放送、「きょうの料理」で最初に紹介した料理がこちら。2007年に放送50周年を記念して、娘の寿子さんと、助手の瀬戸春恵さんによって再現されたレシピをお届けします。
みんなのきょうの料理
かきのムニエル
うまみたっぷりのかきはムニエルの手法と相性抜群！帆立てにかえてもおいしい。濃厚な味わいが魅力です。
みんなのきょうの料理
かきとピリ辛サラミのフライ
ピリ辛サラミとかきのフライに、キャラウェイとレモンで風味をつけたキャベツを添えます。さっぱりと、香りよくいただけます。
みんなのきょうの料理
かき入りスクランブルエッグサンド
卵のまろやかさと、かきの濃厚なうまみがあわさった、コクのある深い味わいを召し上がれ！
みんなのきょうの料理
海鮮カレー和風味
第8回「きょうの料理大賞」もてなし部門・部門賞受賞作品です。和風だしでマイルド仕上げました。
みんなのきょうの料理
かきとわかめのにゅうめん
かきに粉をふって香ばしく焼きつけ、身の柔らかさをキープします。わかめを合わせて、ツルリとのどごしよく。
みんなのきょうの料理
ビーフステーキ かきソース
かきをソースに使った贅沢なステーキ。生クリームとニョクマムの組み合わせは試してみる価値ありのおいしさ。
みんなのきょうの料理
かきのそばひっつみ
岩手を代表する郷土料理“ひっつみ”の豪華版。小麦粉に県産のそば粉を加えて、かきとまいたけを合わせました。ささがきごぼうを椀（わん）に入れ、アツアツの汁を注げば、ふわっと豊かな香りが広がる極上の一品です。
みんなのきょうの料理
かきフライ
かきの季節がやってきました。身のふっくらとした新鮮なかきに程よく火を通したフライは、昔風にウスターソースとからしでどうぞ召し上がれ。アツアツで食べたい一品です。
みんなのきょうの料理
かきの豆腐のうま煮
かきは揚げ焼きにしてから煮ると、おいしさ倍増！かむたびにジュワ～ッと口の中にあふれるうまみを楽しんで。ご飯にのせて中華丼風にしてもおいしいですよ。
みんなのきょうの料理
ひじきとかきのたまねぎサラダ
鉄分の多いひじきと亜鉛の多いかきを合わせたサラダ。かきはオイル漬けや缶詰でもOK。
みんなのきょうの料理
かきの柚子（ゆず）釜焼き
かきのうまみ、白みその甘さを柚子がすっきり引き立てたおしゃれな一品です。柚子をくりぬいて器にすれば、食卓が爽やかな香りに包まれますよ。
