「貝・甲殻類」のレシピ一覧
スーラータン
NHK「名医にQ：痛風・高尿酸血症におすすめ！ 大正えび（100g）を使った満足料理」で放送
みんなのきょうの料理
湧別産ホタテのクネルと野菜スープ
【クッキングコンテスト2014】グランプリレシピ ～大切な人に贈る一皿部門～
みんなのきょうの料理
魚介の山椒カルパッチョ
ごちそう感あふれるカルパッチョも、「山椒（さんしょう）オイル」で楽々完成。爽やかな山椒の辛みとレモンの酸味が、魚介の甘みを引き立てます。
みんなのきょうの料理
レモンソース
焼いたレモンは酸味がまろやかになり、さまざまな素材を引き立てるソースに！丸ごとオーブンで焼くので時間はかかりますが、生の果汁とは違った魅力が発見できますよ。
みんなのきょうの料理
えびとかぼちゃのおから煮
おからは香りやうまみのある食材と煮るのがポイントです。仕上げの溶き卵でしっとりまとめると驚きのおいしさ！
みんなのきょうの料理
冷製トマトファルシー（フランスの詰め物料理）
NHK「名医にQ：あなたの疑問に答えます！糖尿病 １食で６００ｋcalのフルコース」で放送
みんなのきょうの料理
干し白魚のＸＯ醤
中国料理の高級調味料「XO醤」を、干し白魚でアレンジ。白魚のうまみと柔らかい食感が絶妙です。そのままご飯にのせてよし、お酒のおつまみによし。チャーハンや焼きそばなどの味付けにも重宝しますよ。
みんなのきょうの料理
白身魚のソテー 温野菜・紅花ソース
NHK「名医にＱ：漢方 あなたの疑問に答えます！ 冷え性改善 かんたん薬膳レシピ」で放送
みんなのきょうの料理
かきとピリ辛サラミのフライ
ピリ辛サラミとかきのフライに、キャラウェイとレモンで風味をつけたキャベツを添えます。さっぱりと、香りよくいただけます。
みんなのきょうの料理
春キャベツとかぶ、えびのフリカッセ
「フリカッセ」は乳製品を使った白い煮込みのこと。煮るのは短時間ながら素材の甘みが響き合い、心躍る春の味です。
みんなのきょうの料理
きのこのしぐれ煮
つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たり。帆立て缶の汁が、だしがわりです。ご飯のお供にもってこい。
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いかの姿焼き
香ばしい焼き色と、切り目の白のコントラストが美しい姿焼き。3種類の甘みを合わせたつけ汁で、味と香りに深みを出しましょう。
みんなのきょうの料理
えびとブロッコリーの炒め物
シンプルなのに味わい深いのは、えびを殻ごと使うから！殻から出るえびのおいしいエキスをブロッコリーにたっぷり吸わせます。
みんなのきょうの料理
えびフライ カレーオニオンソース
揚げたてをほおばると、サクッ、プリッと至福の食感が楽しめます。スパイシーなソースをかけてごちそう感をアップ！
みんなのきょうの料理
かぶと刺身のサラダ
かぶと白身魚を、マヨネーズベースのソースであえる真っ白なサラダ。コリッとしたかぶと柔らかな刺身の食感のハーモニーが楽しめる一品です。
