「貝・甲殻類」のレシピ一覧

ミルク茶碗蒸し

牛乳でつくる手軽な茶碗（わん）蒸し。牛乳のまろやかさとしょうがの風味が合わさった、堀江家の定番レシピです。

みんなのきょうの料理

えびのみそチリ

甘酸っぱいケチャップに、熟成したみそのうまみ、赤とうがらしの辛みを加えた、本場さながらのチリソースです。旬のねぎは大ぶりに切ってボリュームをアップ！

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あさりのバターじょうゆパスタ

バターのコク、しょうゆの香ばしさが絶品の味です。できたてのアツアツを是非！。

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サラミとにんじんのサラダ

オリーブの香りとたまねぎの辛味を利かせたドレッシングでどうぞ。

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あさりと鶏スペアリブのパエリア

あさりと鶏スペアリブのうまみを生かした、スープいらずのパエリア。具材はぜいたくにどっさりのせましょう。レモンの酸味とおこげの香ばしさがアクセント。

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洋風塩肉じゃが

帆立てとトマトのうまみがじんわりしみこんだ洋風煮物です。

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スープカレーチャンポン

まろやかなのにピリッとした辛みがあるスープは、最後の一滴まで飲みほしたいおいしさ！

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あさりと野菜のバターじょうゆピラフ

あさりのうまみ、バターのコク、しょうゆの香りのベストマッチを味わいましょう。

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たこの酢たまねぎカルパッチョ

たこを薄く切って平らに盛り、はちみつ酢たまねぎをたっぷりとのせます。塩、こしょう、オリーブ油をプラスするだけでサラダ感覚のカルパッチョが完成。

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かにと豆のサラダ

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アスパラのボンゴレスパゲッティ

あさりはワイン蒸しにしてうまみを引き出し、しっかりスパゲッティにからめます。アスパラガスの食感と彩りで充実の一皿が完成です。

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つばたさんちの常備菜

家族の健康を支えるキッチンガーデンの豊かな常備菜。

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たこと夏野菜のイタリアンマリネ

夏野菜たっぷりで、メイン級のボリューム感です。

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白身魚の卵衣焼き

淡泊な白身魚に卵をからめて焼くと、濃厚な味わいになって彩りもアップ。梅だれの酸味がよく合います。

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帆立ての青じそ磯辺巻き

のりで帆立てを包んだ磯辺巻き。手軽にできて、香ばしさが食欲をそそります。

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帆立ての薄衣照り焼き

誰もが好きな、ご飯のすすむ味です。かたくり粉を使えば、時間がたっても“てりてり”のまま。

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たこそうめん

いつものそうめんをもっとおいしく。季節の野菜とゆでだこをドレッシングで合わせます。

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魚介のサルピコン

サルピコンとは、角切りにした食材を混ぜ合わせたものです。魚介と野菜の風味が爽やかなシーフードサラダです！

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えび、わかめ、きのこ入り茶碗蒸し

具の味や食感の変化を楽しみましょう。具材は小さめに切ると、卵液に火が通りやすくなり、ムラなく固まります。

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えびとセロリの炒め物

素材の甘みを、塩、こしょうのシンプルな味で引き出します。おもてなしにもおすすめの一品です。

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きゅうりとえびの柚子こしょう炒め

唐辛子と柚（ゆず）の皮からつくられる爽やかな辛みの調味料が柚子こしょう。こんがり炒めたきゅうりに加え、メリハリのある味に仕上げますしょう。

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里芋とえびの含め煮

里芋が柔らかくなったらえびを加えて、サッと火を通したらでき上がりです。えびの食感が里芋の魅力を引き立てます。

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いかのソテー バターじょうゆ味

いかはキッチンばさみで細めに切ると簡単！シンプルに炒めてバターとしょうゆで香りよく仕上げます。

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帆立てと大根のレンジおこわ

帆立てとだしのうまみがしみた和風のおこわです。電子レンジで簡単につくれるのでおすすめですよ。

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