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「鮭・サーモン」のレシピ一覧
鮭とブロッコリーの和風ドリア
簡単にできる和風でやさしい味のドリアです。歯ごたえのある野菜を使うので食感もよく、おいしくいただけます。
ヤマサ
みんなのレシピ：ロールケーキのような恵方巻
ロールケーキのような恵方巻を作ってみました。切り口がロールケーキのようになるのかドキドキでしたが大成功♪ 色々な具材で挑戦してみてください。※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「恵方巻きグランプリ2015」レシピオーディションより、RUNEさまのレシピです。
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春のサラダ寿司
ほんのりピンク色の寿司飯は「ヤマサ昆布つゆ白だし」と赤ワインビネガーの組み合わせ。歯ざわりの良い野菜とサーモンでさっぱりといただけます。
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鮭と里いも、レンコンのピリ辛炒め
これからいもや根菜が美味しくなる時期。面倒に思われがちな里いもの下処理も電子レンジを使うと簡単に済みます。歯ざわりの良いレンコンと鮭と一緒に炒めたボリューム満点のおかずです。
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鮭ときのこの炊き込みぽん酢ごはん
仕込み時間は5分でできる簡単レシピ！鮭ときのこ、「ヤマサ昆布ぽん酢」の旨味をご飯に染み込ませた絶品炊き込みごはん。程よい酸味で箸が進みます。
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サーモンステーキ＆3種のきのこしょうゆクリームソースがけ
味の決め手は「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」。ふんわりとしたクリームがしゅっ！とひきしまります。3種の麹を使った重ね仕込み製法の火入れしょうゆと、ヤマサ伝統の麹を使った生しょうゆが洋食にもおいしいコクとうま味をプラス！和がふわりと香る華やかな洋食をぜひ♪■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる和DEミックスレシピ "をもっと見る"
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鮭といくらのまぜご飯
鮭は、ビタミンいっぱいな魚。特に、ビタミンＤが多く、カルシウムの 吸収を手助けします。いくらには、美肌で話題の「アスタキサンチン」も豊富にう組まれています。親子にして、栄養たっぷりいただきましょう。
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みんなのレシピ：昆布ぽん酢で、アボカドサーモンカップ寿司
お刺身用のサーモンとアボカド、マヨネーズ、さらし玉ねぎで、お子様でも楽しく盛り付けができる簡単レシピです。ご飯は「ヤマサ昆布ぽん酢」で味付けし、ちらし寿司風カップ寿司にしてみました。「こどもの日」などのパーティーにもオススメです☆
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洋風ちらし寿司
華やかなちらし寿司はおもてなしやお祝いごとにもピッタリ。ご飯に「ヤマサ まる生ぽん酢」を和えるだけで、簡単に寿司飯が作れます。魚介類のマリネもこの1本があればOK！お好みで具をアレンジしても楽しいでしょう。
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パンダむすび
ラブリーなパンダのおむすびの中身には、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をもみ込んで焼いた鮭とツナ醤油マヨ。お弁当に入れても、ピッタリ♪
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美女手巻き寿司
美容効果の高い具材を巻いた、手巻き寿司。サーモンに含まれるアスタキサンチン、アボカドに含まれるビタミンには抗酸化作用があり、女性の若さを保つのを手伝う働きが期待できると言われています。ごまは、世界三大美女と言われるクレオパトラも食べていたとも言われています。
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散らし寿司パフェ
散らし寿司をパフェグラスに盛ってラブリーに♥ 仕上げに白だしジュレをかければキラキラと華やかに。おもてなしにもピッタリです。ポイント白だしジュレの作り方はコチラから。
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サーモンと菜の花の塩麹ジュレちらし
サーモンのアスタキサンチン、菜の花のビタミンCによる美肌効果が期待出来ます。白だしレモンジュレのキラキラが華やかで、おもてなしにもピッタリ。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
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みんなのレシピ：バラの花の飾り巻き寿司
お雛様やお誕生日などのパーティーにもおすすめの華やかな飾り寿司。 難しそうだけどとっても簡単でおいしいです。 わさびしょうゆをつけてどうぞ!
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石狩鍋
鮭をおいしく食べる味噌仕立ての北海道の郷土料理です。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば、簡単に味が決まるおすすめの一品です！ わかりやすい動画はこちら
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北海道石狩風鍋（しょうゆ味)
寒くなり野菜の甘みも増すこの時期、「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使って、野菜をおいしくいただきましょう。仕上げに入れるバターでコクを、「ヤマサ昆布ぽん酢」でおいしい酸味もプラス。スープもおかわりしたくなるお鍋です。
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サーモンと玉ねぎのヨーグルトジュレマリネ
ヨーグルトの酸味、オリーブオイルの風味、白だしレモンジュレの清涼感が合わさった上品な味わいです。ポイント白だしレモンジュレの作り方はコチラから。
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秋の彩りホイル焼き
旬の食材を詰め込んだ彩り豊かなホイル焼きです。柚子こしょうの風味をプラスした「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をかけてホイル焼きにするだけで簡単！旨味と香りがたっぷりと楽しめます。ポイントあれば大きめのアルミホイル（約30×30cm）を使うと包みやすく上手にできます。
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鮭のフライパン漬け焼き（ヤマサ昆布つゆ白だし）
忙しい時にも嬉しい、フライパンひとつでできるクイックレシピ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」なら脂ののった鮭をおいしく上品な味わいに、色も美しく料理を仕上げることができます。ポイント「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」で漬け汁を作れば、こげにくく、素材の色がきれいに焼けます。
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3種のきのこと鮭の旨味バターホイル焼き
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」の旨味とまろやかなバターのコクがさけにマッチ。きのこをたっぷり入れることで、食べごたえもあり、しっかり満足できるおつまみに。
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サーモンとほたての漬け丼
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」にサーモンとほたてを15秒ほど漬けてのっけるだけの時短丼ぶりメニューです。 わかりやすい動画はこちら
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鮭と野菜のフリット
フリットはサクサクの衣がポイントです。衣はしっかり立てたら、泡をつぶさないように手早くさっくり混ぜましょう。
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サーモンのソテー
外側をパリッと、内側をふんわりとソテー。ケッパーと「ヤマサ昆布ぽん酢」がさわやかに香ります。
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サーモンソテーのクリームソース煮
オシャレなフレンチも「ヤマサ昆布つゆ」があれば簡単に♪上品なお魚料理は、おもてなしにもオススメの一品です。ポイント昆布つゆクリームソースの作り方はこちらから。