「豚肉」のレシピ一覧
ヌーベル・トルコライス
長崎でおなじみ、スパゲッティとピラフと豚カツを組み合わせた「トルコライス」を、家庭でもつくりやすくしました。
みんなのきょうの料理
豚肉といろいろ野菜のソテー弁当
常備菜の「和風ラタトゥイユ」を活用した、ガツンと食べたい男性向けのお弁当。ご飯は、真ん中にのりをはさんだいわゆる「のり弁」で、たっぷり食べられます。メインのおかずもご飯にのせるように詰めましょう。
みんなのきょうの料理
豚めんロール
ふだん忙しいお父さんも、父の日は家族に料理をつくってみませんか？からし明太子を使った豪快な肉料理。甘み、うまみ、辛みが絶妙！お父さん株、急上昇の一品です。
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中国風ラタトゥイユ
五香粉で香りをつけた、夏野菜のトマト煮。肉も野菜も薄切りにして、短時間で火が通ります。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしい！
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燻製塩のスモーキーカレー
燻（くん）製塩と燻製カレー粉、自家製ベーコンでつくる贅沢（ぜいたく）なカレー。甘みがあってまろやか、それでいてスパイシーな風味が後を引く一品です。
みんなのきょうの料理
豚バラと白菜のかぶおろし煮
すりおろしたかぶが煮汁とからんで、のどごしよく、滋味深い味わいに。白菜ときくらげの食感が満足感をアップします。
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豚バラ肉のこんがりソテー
バラ肉をこんがり焼くと、脂が落ちてカリカリになります。下味のしょうゆで香ばしさもプラス！
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豆腐の焼きカツ磯辺おろしソース
水切りした豆腐の食感は、まるでお肉のよう。豚カツを食べているようなのに、エネルギーは大幅ダウン。青のりのさっぱりソースでどうぞ！
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豚こまと初夏野菜のケチャップ炒め
ナポリタン風のケチャップベースの味つけです。汁けがなくなるまで、具によく味をからませるのがポイント！
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ロール白菜
ロール白菜4コがジャストで収まる20cmフライパンを使うと効率よく熱が回るので、鍋でコトコト煮るより早く煮込みが完了します。
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キムチ炒めの豆腐添え
ソテーした豆腐を豚肉といためた白菜キムチに添えた華やかな一品。
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五目汁めん
「段取り」をしっかりすれば汁めんを家庭でも上手にできます。たれには牛乳を使い、白湯(パイタン)風に！
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豚しゃぶと野菜の塩こうじ煮
野菜と豚肉を短時間で煮るスピード煮物です。市販の塩こうじを使って、まろやかで深みのある味わいに。
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夏のおかゆ
お肉と野菜が入っているから、いいだしか出るんです。なべまかせでコトコトコト煮るだけ。食欲が落ちている人たちに、ぜひおすすめです。
