「花野菜」のレシピ一覧
ブロッコリとカリフラワーの甘酢あえ
同じ花野菜のブロッコリーとカリフラワーをいっしょにいただきます。はし休めに最適な1品ですよ。
みんなのきょうの料理
ブロッコリーのごまあえ
ブロッコリーは小さめに切るとすぐに火が通り、詰めやすくなります。すりごまは風味がよく、水けを出にくくする効果も。
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新じゃがと牛肉のマスタード炒め
あっさりとした新じゃがいもは、コクのある牛肉との相性抜群です。粒マスタードの程よいすっぱさとプチプチした食感が楽しめるボリュームおかずです。
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レンズ豆の具だくさんスープ
ドイツ語で「一つの鍋」を意味する、「アイントップフ」と呼ばれるスープです。ライ麦パンを添えて、栄養も食べごたえも満点に。
みんなのきょうの料理
白い野菜のカポナータ
カポナータとは、なすをメインにしたイタリアの伝統的な家庭料理。最近はトマトをベースにした夏野菜の一品として人気です。そんなカポナータを冬らしくアレンジ。カラメル状にした砂糖の香ばしさと、火を入れてマイルドにした酢のうまみが味のポイントです。
みんなのきょうの料理
鶏肉とブロッコリーの酒蒸し
むね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて楽しみます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るよう、切り方を工夫します。
みんなのきょうの料理
蒸しブロッコリーディップ2種
ブロッコリーはフライパンにちょっとの塩と水で蒸しゆでにすると、うまみと甘みがグンと引き出され、びっくりするくらいおいしくなります。特製のディップで召し上がれ。
みんなのきょうの料理
たけのこと鶏手羽の酢煮
たけのこと鶏手羽元を、酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかず。たけのこに、手羽元の香ばしさと酢のうまみがしみ込み、さっぱりしつつもコクのある味です。
みんなのきょうの料理
ブロッコリのスパゲッティ
パスタといっしょに野菜をゆでると野菜の風味がパスタに移っていっそうおいしくなります。
みんなのきょうの料理
フライパンでつくるケーク・サレ
小さめのフライパンに生地を流し、ふたをして焦げないように、ごく弱火で様子を見ながら焼き上げます。
みんなのきょうの料理
焼きブロッコリーのホットサラダ
バターで風味よく焼いたブロッコリーに、チーズ風味のスクランブルエッグをからめて味わいます。コクのある満足サラダです。
みんなのきょうの料理
焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘くて、ごちそう感いっぱい！トロトロの肉玉あんをからめて召し上がれ。
みんなのきょうの料理
たらのブイヤベース風
甘塩たらを使うので、スープの塩けはあまり濃くしないほうがよいです。
みんなのきょうの料理
ブロッコリのフワフワあんかけ
濃いグリーンに、雪のような純白のかにあんが映えます。おもてなしにも向く、豪華な一皿です。
みんなのきょうの料理
焦がし生しょうゆ香る！ほたてとブロッコリーのジュワッと焼き
プリプリの帆立に香ばしいしょうゆとバターの風味が食欲をそそります！
キッコーマン
ヤキトリシチュー
おつまみの定番・焼き鳥缶が、家にある材料だけでリッチなシチューに早変わり。驚きの一品です。
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菜の花のサラダずし
合わせ酢を使わず、レモン汁とオリーブ油、たまねぎのみじん切りをベースにした洋風ちらしずしです。華やかな色合いが食欲をそそります。
