「長芋・山芋」のレシピ一覧

鶏の竜田揚げ

白くカリッとした衣、肉のジューシーさをご堪能あれ！

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長芋クリームの焼きコロッケ

ホワイトソースの代わりに長芋とエバミルクを使ってカロリーダウン！ダイエットメニューにぴったりですよ。

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ねぎのモチモチ焼き

小麦粉は入れず、たたいた長芋とかたくり粉でモチモチの生地をつくります。しょうがのせん切りでもOKですが、紅しょうがなら、色と爽やかさが楽しいアクセントになります。

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もっちり十勝長いも入りチャーシューパン

クッキングコンテスト2009　決勝進出レシピ。

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きのこと長芋のしょうゆ漬け

きのこと長芋にしょうゆの味をなじませた、手軽な一品です。ご飯にのせても、そのままでもおいしいです。

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かつおのづけ丼

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オクラと長芋のおかかポン酢

ネバネバ食材の組み合わせで、夏にピッタリな、さっぱりとした一品。オクラは薄く刻み、長いもはたたいて、異なる食感を楽しみます。

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かぶら蒸し

蒸した具材のやさしい甘み、柚子の香りのトロリとしたあんがおいしい。小かぶで手軽につくります！

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ひりょうず

「京の精進　一汁一菜」秋の味覚を生かした献立。揚げたてはサクサクと香ばしので、しょうがとしょうゆでさっぱりといただきます。

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だて巻き

威風堂々としたたたずまい、まさにおせちの主役です。すり鉢でていねいにすり上げて、蛍火でゆっくり焼きあげれば極上のお味ですよ。

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ロール白菜

洋風料理のロールキャベツを、白菜で和風にアレンジ。白みそ仕立ての煮汁を味わいましょう。

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さわらの照り焼き

魚の水分を残してふわっと焼いて、たれは煮詰めすぎずトロッと残るぐらいがおいしい。

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山芋のクリーミーパスタ

山芋のサクサクとネバネバが新鮮なあっさり味のスープパスタ風です。

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トマトの山かけ

トマトや梅干しの酸味とトロトロの山かけが意外なほど相性よし。ビールのおつまみとしても抜群！

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鶏肉と長芋の青のり山椒バター

長芋の食感を生かした炒め物。青のり×山椒の組み合わせが、絶妙なハーモニーです。

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ゆでエリンギと長芋のサラダ

エリンギのツルッ＆シコッとした口当たりと長芋のシャキシャキ感のコントラストが心地よいサラダです。

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豚玉

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

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長芋とオクラの梅わさびあえ

長芋とオクラでシャキシャキ、ネバネバの食感が楽しめます。

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薯蕷小桜蒸し

「薯蕷(じょうよ)」は山芋のこと。山芋と米の粉を皮に使ったまんじゅうを薯蕷まんじゅうと呼びます。ほっと一息、かわいい和菓子を手作りしてみませんか。

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カキの海鮮お好み焼き

ヤマキ

オクラナムルと長芋のビビンバ

オクラとすりおろした長芋、2つのネバネバで腸活！豪快にかき込みたくなるお手軽ビビンバです。

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おからのお好み焼き

お好み焼きの生地におからを入れると、軽い感触で食べやすく、食物繊維もたっぷりとることができます。

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ふわふわつくねスープ

レタスの切り方と肉ダネの形を変えれば、2つの違ったおいしさに。つくねには長芋と卵白を入れて、ふわふわの食感に仕上げます。

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極楽手巻きずし

みんなが大好きな、手巻きずし。いっしょにつくってワイワイ食べると楽しい！

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