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「長芋・山芋」のレシピ一覧
長芋とベーコンのジャーマン風炒め
定番ジャーマンポテトのじゃがいもを長芋に変化球！つるっ！しゃきっ！ほくほく！！火をとおした長芋の食感がまた美味しい一品です。■「和の食材 × 世界の料理」や「世界の食材 × 和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる 和DE ミックスレシピ " をもっと見る"
ヤマサ
長芋ステーキ きのこあんかけ
カリッと焼いた皮付きの長芋に、たっぷりのきのこあんをかけました。ヘルシーだけれどボリュームのあるひと皿です。ポイント長芋は皮付きが食感もよく美味しいです。粉をまぶすことで、カリッと色よく焼き上がります。
ヤマサ
とろろ蕎麦とかき揚げのワンプレート
「ヤマサ昆布つゆ」の旨味たっぷりのとろろそばに、味付けいらずのかき揚げを添えて。ポテトサラダはわさびと「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を隠し味にした和風テイストです。箸休めの即席漬けは、大根、にんじん、セロリなど、お好みの野菜でアレンジを。
ヤマサ
四角いタコたま焼き
お弁当のおかずにも！ポイント焼くときに厚みがあるのでまんべんなく火が通る前に表面が焦げやすいため、少し油を多めにひいて、全体に卵を混ぜながら火を通す。
ヤマサ
三日とろろ
「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。
ヤマサ
春を愛でるおつまみお蕎麦
小腹がすいた時におすすめな、おつまみ風のお蕎麦。レシピは1玉で2人分ですが、お食事として食べる時は倍量で作ってください。そばつゆは作らず、長芋のとろろに「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味をつけ、まろやかなコクとうま味が効いたとろろにおそばを絡めていただきます。
ヤマサ
長芋ベーコンのぽん酢蒸し
長芋とベーコンとフライパンでさっと炒めてからぽん酢蒸しにします。「ヤマサ昆布ぽん酢」の食べやすさもありつつも、しっかりとボリュームのあるおかずです。
ヤマサ
だしが決め手の鶏つくね鍋
食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。
みんなのきょうの料理
鶏団子ときのこのごま豆乳とろろ鍋
鶏団子ときのこをコクのある「ごま豆乳鍋つゆストレート」で煮込み、とろろで仕上げたやさしい味わいのお鍋です。
ミツカン
長芋の牛肉巻き
長いもとつゆとわさびがよく合い、わさびがさっぱり感を一層引き立てます。長いもを使っているので、しゃきしゃきした食感と見た目の“つや感”が楽しめます。
ミツカン
長芋のめんつゆバター焼き
長芋をシンプルに「ヤマサ昆布つゆ」だけを使ってバター焼きにします。「ヤマサ昆布つゆ」のうまみとバターの風味が長芋のおいしさを引き立ててくれます。