「長芋・山芋」のレシピ一覧

長芋の赤じそ漬け

ふりかけでつくる簡単漬物です。箸休め、おつまみにぴったり。

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長芋のしょうゆバターホイル蒸し焼き

長芋はシンプルに蒸し焼きにするのがいちばんおいしい！りんご、レモンと合わせ、ほんのり甘酸っぱく仕上げます。

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奥村流豚カツ

おいしい衣が決め手です！焼いてつくる豚カツ。

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塩ざけと長芋の炊き込みご飯

食材の持ち味を生かす塩味の炊き込みご飯。ホクッ、トロッとした長芋の食感が新鮮です。

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長芋とにらの炒め物

棒状に切って炒めた長芋は、生とは違いホクホクしてます。にらはさっと炒めて、しょうゆをからめて香ばしく！

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山芋のビーフロール

動物性たんぱく質も体には必要な栄養素。食物繊維が豊富な山芋とバランスよく食べましょう。

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ちくわのさっと煮

ちくわの甘みと、レタスのほろ苦さが優しく響き合う。

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鮭と長いものクレソンご飯

鮭のうまみと、長いものねっとり＆ほっくりした食感が楽しめます。

キッコーマン

せん切り長芋ときゅうりのサクサク酢の物

彩りがさわやかなサクサク酢の物。

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豆腐のあられもずく

絹ごし豆腐をもずく酢といっしょにスルリといただく、のどごしのよい一品。野菜の風味と食感がアクセントです。

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“ねばねば三兄弟”の冷やしそば

オクラ、長芋、納豆の“ねばねば三兄弟”の冷やしそば。練りごま、マヨネーズ入りのかけつゆで仕上げます。

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なすとつくねのあんかけ

【ラクかみレシピ】皮が歯に引っ掛かるというなすは、細かな隠し包丁を入れて歯切れよく仕上げます。

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焼きみそ豚カツ

柔らかくて人気のヒレカツが、にんにくの風味でうまみ倍増。ねぎみそを添えればひと味違うおいしさに。ご飯もビールもとことんすすみます。

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オクラと長芋のいまどき酢の物

だしをきかせたいまどきの三杯酢は酸っぱすぎる酢の物が苦手な人にもぴったり。サラダ感覚でモリモリいけますよ！

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こってり芋煮

すき焼き風の芋煮にトマトやにら、にんにくを加えた、深みのある味わいが特徴。決め手は、ほっくり里芋とシャキシャキ長芋、2つの食感を楽しむ芋使いです！

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まぐろの山かけ

しょうゆがしみこんだまぐろと、とろろの組み合わせは定番です。お好みでのりやわさびをあわせて。

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クイック長芋酢豚

薄切り肉を使った、「揚げない」酢豚です。長芋で程よくボリューム感アップ！

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とろろ雑炊

だしで煮ると、ご飯の持つ甘みが出ます。フワフワのとろろと一体になって、のどごしのよい一品。

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長芋のみそ漬け

しょうがや削り節を加えたみそに、大きく切った長芋を漬けるだけの簡単漬物です。

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にらと長芋のナムル風

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おぼろ豆腐のとろろあん

アツアツより、ほんのり温かいくらいが食べごろです。豆腐と長芋の自然な甘みをじっくり味わいます。

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パワーアップつくね

ビタミンB1が豊富な豚ひき肉と大豆でつくったつくね。にんにくの芽を入れると、ビタミンB1の吸収がアップ。

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なめことろろみそ汁

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

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野菜めんのあったか鍋

炒めたまねぎの甘さと、めん状にしたシャキシャキの野菜がマッチして、野菜がもりもり食べられる鍋物です。

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