「ししとう」のレシピ一覧

卵のホイコーロー風

おなじみのホイコーローを、豚バラ肉の代わりに卵でつくります。低カロリーで軽い口当たりに仕上がります。

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鶏もも肉の照り焼き

ポイントは、焦げつかないように注意しながら、たれを煮からめること。照りよく仕上げましょう。

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秋鮭の味つけてんぷら

秋鮭と、れんこんのお団子、野菜を盛り合わせたてんぷらです。具に酒としょうゆを絡めてから揚げているので、そのままでおいしく食べられます。

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さばの竜田揚げ 南光スタイル

お好み焼きの風味をつけたひと味違った竜田揚げです。魚嫌いな子供にもうけること間違いなしですよ。

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じゃがいものみそ豚炒め

つくり置きした「こっくりみそ豚」で、ボリュームおかず炒めが簡単です。じゃがいもに焼き色がつくまで炒めてから、みそ豚を加えて炒め合わせるのがコツ。

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あなごの棒揚げ

衣を薄めにつけて食感よく仕上げます。適温の油で心もち長めに揚げるのがポイント。

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いわしの岩石揚げ

青魚は揚げ物にすると水分がとぶので、くせが抑えられて食べやすくなります。外はカリッ、中はふんわり。冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。

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さけとなすのちぎり豆腐サラダ

揚げ焼きにしたなすとししとうが香ばしい、デリ風の豆腐サラダ。さけも入ってボリューム満点。みょうがと青じそたっぷりで、爽やかです。

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なすの利久あえ

千利休がごまを好んだことから、ごまを使った料理に「利久」と名がつきます。なすのこっくりした一皿です。

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さけのつぶつぶコーンソース

すだちの香りがさわやかなつぶつぶコーンソース。香ばしく焼いたさけに添えてどうぞ。

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夏野菜の焼きびたし

「青梅のりんご酢漬け」を使った一皿は、りんご酢の酸みと油のコクがきいた、蒸し暑い時季にうれしいおかずです。

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タイカレー

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かつおのからしじょうゆ揚げ

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タイ風牛肉サラダ

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タルタルなす

お酒の供にもなり、ご飯にのせてもおいしいなすのペーストです。ししとうがらしを使いお手軽につくります。

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牛肉とたまねぎ、ししとうの炒め丼

肉と野菜をバランスよく組み合わせたご飯によく合う甘辛味の充実丼です。

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鶏のみそナッツあえ

むね肉は酒に浸してから焼くと身がパサつかずしっとりふっくら。食べごたえがあり、白いご飯によく合います。

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あじと野菜の南蛮づけ風

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ピリ辛きじ焼き丼

いつものきじ焼き丼に、赤とうがらしを加え、夏向きの、ちょっぴり刺激的なおいしさに仕上げます。

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ぶりのゆず味噌照り焼き

お砂糖やみりんを使わず、ゆずシロップを使用することでコクのあるお味に仕上がります。味噌とゆずの相性がピッタリで、ごはんがすすむ逸品です。

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さつまいもとから揚げの中国風マリネ

脂の少ないささ身のから揚げで、酸味と辛味がきいたマリネに。翌日は味がよくしみ込んださつまいもが楽しめます。

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さばの利休焼き

塩焼きにしてから、ごま入りのたれをからめて照り焼き風に仕上げます。冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめです。

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鶏つくねの照り焼き

おつまみ、お弁当にぴったりな照り焼き。肉ダネに卵が入っているので、ふっくらと焼け、冷めても柔らかです。

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おからパウダーの“鶏肉のおろし煮”

「おからパウダー」でヘルシーにボリュームアップ。

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