秋なすとオイルサーディンのチーズ焼き
オイルサーディン、チーズ、みそのマイルドな味わいです。
スリランカ風じゃがいものスパイス炒め
スリランカ料理「アラ・バドゥマ」をアレンジしたレシピ。スリランカカレーの副菜として。
ねぎまのテマケリア
ブラジルで人気の「テマケリア」でのメニューをイメージしたレシピです。
イワシの糀甘酒煮
イワシを糀甘酒でコトコト煮込んだ優しい甘さのかんろ煮です。
お手軽和風ピザ
イングリッシュマフィンに、野菜類を乗せ、全体に液みそをまぶし、溶けるチーズを乗せて、かんたん・おいしいピザをいただけます!
きゅうりとラディッシュとパプリカのコチュジャンマヨディップ
スリランカ風トマトと玉ねぎのあえもの
スリランカ料理「オニオン・サンポーラ」をアレンジしたレシピ。スリランカカレーの副菜として。
レモンライス
インド風カレーに添えたい、ピリ辛さっぱりごはん
夏野菜たっぷりカレー
カラフルな夏野菜たっぷりのカレー
鶏から揚げ おろし味噌がけ
から揚げに「賛否両論 おろし味噌」かけるだけで、さっぱりしつつも、深いコクを味わえる一品になります。
あじと夏野菜のソテー 辛子酢ソースがけ
フライパンひとつで作れる簡単和食レシピです。
ししとうとじゃこのピリ辛冷製パスタ
「追いがつおつゆ」の持つ旨みとししとうがらしの風味、そして赤とうがらしのパンチのある辛みのコンビネーションが楽しめる冷製パスタです。
さんまの香り揚げ
いつも塩焼きのさんまも、たまにはから揚げにしてみては。しっかり下味を漬けて揚げれば臭みもなく美味。
ししとうとさつま揚げのさっぱり炒め
ししとうとさつま揚げを「まっことゆず」で炒めるだけの、スピードメニューです!
フライパンひとつ!甘辛だれの黄金シャウ重
1つのフライパンで全て完結。
南インド風スパイスチキンカレー
スパイスから作るスパイスカレー チキンはヨーグルトとガラムマサラに漬けこんで、柔らかく
しめじの鶏つくね
しめじをのせて焼いたつくねは、有元家のお弁当おかずの定番。今でも時々つくると、娘さんたちから「懐かしい!」と言われるそう。メープルシロップで甘みをつけると、煮詰めても焦げつきにくい。