料理ジャンル
献立分類
検索対象サイト
「かぼちゃ」のレシピ一覧
鶏ひき肉とかぼちゃの煮物
かぼちゃはチンしてから煮ると、味のなじみもよくてスピーディー。ホクホク、トロリのおいしさです。
みんなのきょうの料理
揚げだしカレー
暑い夏にもさっぱり食べられるカレー。揚げだしにすることで、野菜のみずみずしさが残ります。 NHK「きょうの健康：食で健康 カレーで汗かき上手！」で放送
みんなのきょうの料理
ベーコンとかぼちゃのはさみ揚げ
ベーコンの塩けでかぼちゃの甘みが引き立ちます。ねぎだれの辛みがきいたいいお味。柚子（ゆず）こしょうや塩・こしょう、抹茶塩と合わせても。
みんなのきょうの料理
夏野菜のグリル サルモリッリョソース
レモンとオレガノの風味が爽やかなサルモリッリョ。野菜、肉、魚、何にでもよく合うイタリア風の万能ソースです。好みの焼き野菜に回しかけ、トマトをつぶしながらからめましょう。
みんなのきょうの料理
ミートボールシチュー
かぼちゃの甘みがやさしく溶け出す、ふんわり柔らかなミートボールのホワイトシチューです。
みんなのきょうの料理
鮭のみそトマト鍋
石狩鍋のじゃがいもをかぼちゃに、牛乳をトマトジュースにかえて、鮭（さけ）の個性派鍋のでき上がりです。トマトの酸味とかぼちゃの甘みがよく合う。
みんなのきょうの料理
麩と煮物の盛り合わせ
にんじんを型で抜いたり、オクラに切り目を入れたり。見た目に工夫を凝らすことも、満足感がアップする大切な要素です。
みんなのきょうの料理
ひよこ豆とかぼちゃのスープ
豆と乳製品から、植物性と動物性、両方のたんぱく質をバランスよく。ゴロッとした具に、カッテージチーズのまろやかな酸味が好相性。
みんなのきょうの料理
野菜ソテーの梅マヨサンド
バターの代わりに梅マヨネーズを塗った、さっぱり夏仕様のサンド。野菜は焼いて、甘みを引き出しました。
みんなのきょうの料理
焼きざけと煮物の和風弁当
和風おかずとカラフルな野菜を組み合わせた、定番のお弁当。いろいろな味が楽しめる正統派です。
みんなのきょうの料理
グリーンスープ
緑の野菜がたっぷりとれる、やなせ流・青汁のスープ版です。チキンスープがベースなので飲みやすいですよ。
みんなのきょうの料理
かぼちゃのレモン甘煮
冷凍かぼちゃを使えば切る手間がいらず、少量の煮物が手軽につくれます。仕上げのレモン汁でさっぱり。お弁当にもぴったりです。
みんなのきょうの料理
ほうとう
素材の味をいかした減塩のほうとう！ ＮＨＫきょうの健康 食で健康 山梨公開スペシャル「地元の味でおいしく減塩」で放送。
みんなのきょうの料理
かぼちゃのカリカリピクルス
堅めの食感と上品な酸味が心地よいピクルスです。電子レンジの下ごしらえで、薄切りもラクラクできます。覚えやすい配合のマリネ液を使って、ほかの野菜でも。
みんなのきょうの料理
かぼちゃのグラタン
甘くてホックリ、ハムの塩けや乳製品との相性抜群のグラタンです。「煮っころがし」からヒントを得てつくりました。
