「かぼちゃ」のレシピ一覧

すいとん

なめらかな口当たりとモチッとした食感が魅力のすいとんです。ちくわや油揚げ、たっぷりの野菜のうまみがなじんで、しみじみとしたおいしさ。

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ベーコンとかぼちゃの煮物

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

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豚ももと野菜のトマト煮

野菜をふんだんに使い、ハーブを合わせれば、スープの素（もと）を入れなくても塩だけで味が決まります。パスタとあえたり、ご飯にのせてもおいしく頂けます。

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しっとりパンプキンケーキ

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鶏肉と生ハムのカツレツ

たたいて柔らかくのばした鶏むね肉に、カレー粉をふり、生ハムをのせてフライの衣をつけて揚げます。

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かぼちゃとたまねぎのみそ汁

かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀（わん）です。

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なめらかかぼちゃパフェ

かぼちゃの自然な甘さがたまらないデザート。

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かぼちゃベーコンのおやき

バターじょうゆの香りがたまりません。

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さけとかぼちゃのクリーミーサラダ

ヨーグルトドレッシングでいただくおしゃれな一品。ドレッシングの分量比は様々なレシピに応用できます。

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かぼちゃコロッケ

揚げなくても香ばしく、しっとり食べやすいコロッケ。おやつやおかずはもちろん、お酒のおつまみにも。

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和風オートミール

ツルンとしたささ身とトロッとしたかぼちゃで、口当たりが柔らか。しょうがの香りが食欲をそそり、オートミールが苦手な人でも、スルスル食べられます。

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蒸し野菜のジェノベーゼチーズソース

アンチョビのうまみをきかせたチーズソースに、バジル風味のジェノベーゼソースをミックス。フライパンで手軽に蒸した野菜につけて、ディップ感覚でどうぞ。

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かぼちゃのニョッキ

甘いかぼちゃでつくった、モチッとした食感のニョッキ。ハーブの香りとバターのコクが、ワンランク上の一皿です。

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かぼちゃとチキンのホワイトシチュー

ハロウィーンにもぴったり！かぼちゃをつかった一品であたたまります。

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かぼちゃの煮つけ

煮くずれず、ホックリと煮えたかぼちゃは、絶品の味。レパートリーにぜひ加えてみてください。

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かぼちゃサラダ

マヨネーズとヨーグルトを合わせることで軽やかなおいしさに。くるみの食感がアクセントです。

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ラムチョップのマーマレードしょうゆ焼き

フルーティーかつ濃厚なたれは、肉のソテーにぴったり。ラムのくせも抑えられ、食欲をそそる一皿に。

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かぼちゃの煮物

煮汁を残すように仕上げ、味を含ませてしっとりと。煮くずれる直前くらいが、家庭ならではのおいしさです。

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かぼちゃの甘煮

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

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野菜のみそ漬け

おからをいっしょに混ぜ込んで、味噌の塩分を和らげます。味噌床は同様に3～4回くらい使えますよ。

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冷凍かぼちゃのミルクスープ

冷凍かぼちゃを使えば、切る手間いらずでスピーディー。ミルクスープのまろやかな味わいも魅力です。

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焼きかぼちゃとししとうのマヨネーズあえ

香ばしく焼いた旬の野菜をマヨネーズであえるだけの簡単な一品です。かぼちゃを電子レンジにかけてから焼いて、時間を短縮！

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ツナかぼちゃのみそ汁の素

たんぱく質やカロテンがたっぷり。お湯を注げばでき上がり！子どもの元気の源、朝ごはんにお助け。

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イタリア風てんぷら

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

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