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「ナス」のレシピ一覧
なすの豚肉巻き 黒酢風味
なすは大きく切って豚肉に巻きつけボリュームアップ。まろやかな黒酢で甘辛いたれにさっぱり感をプラスしました。
20分350kcal2g
みんなのきょうの料理
肉巻き豆腐と野菜の串（くし）カツ
野菜もとれる、豆腐がメインの串カツです。マヨネーズやからし、柚子（ゆず）こしょうをつけても美味。
20分980kcal- g
みんなのきょうの料理
秋なすと鶏天のみぞれあん
冷蔵庫に残りがちな野菜は素揚げにして鶏天のお供に。みぞれあんをかけて、さっぱりといただきます。
30分570kcal3g
みんなのきょうの料理
ゆでなす
ゆでて押して水けを出すと、うまみが凝縮。食感に弾力も出て、口当たりもなめらかに。余分な水分がないので保存ができ、味もなじみやすい。
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
揚げ野菜の甘みそがけ
夏野菜の中でも、揚げるとグンとおいしくなるのが、なす、かぼちゃ。風味豊かな甘いみそだれでいただきます。
20分160kcal- g
みんなのきょうの料理
スパゲッティと野菜のグラタン
トマトソースはスパゲッティにからめてもおいしいですが、グラタン皿に盛って焼けば、華やかな大皿料理に。
45分850kcal- g
みんなのきょうの料理
さけとなすの南蛮漬け
初秋の時期においしいなすとかぼちゃ。はしりのさけと合わせて南蛮漬けに。冷やしてもおいしい。
25分380kcal2.8g
みんなのきょうの料理
シチリア風カポナータ
甘酸っぱい味つけにし、レーズンや松の実を加えるのがシチリア風。なすを素揚げしてコクをプラス。
40分650kcal- g
みんなのきょうの料理
夏野菜のトマトソースパスタ
ゴロゴロ入った夏野菜がおいしい。赤とうがらしのピリッとした辛味がポイントです。
20分590kcal- g
みんなのきょうの料理
揚げなす
油と相性のよいなすを、まとめて素揚げにすると、活用範囲が広がります。切ったらすぐに揚げるのが色よく仕上げるコツです。保存もできてとても便利！
- 分- kcal- g
みんなのきょうの料理
さんまとししとうの甘辛焼き漬け
新潟県の郷土料理「さけの焼き漬け」のアレンジ。さんまと野菜を焼いてたれに漬けるだけ、と手軽につくれてご飯がすすむ、だれにも愛されるおいしさです。日もちするので、冷やして食べたり、お弁当に入れても。
15分490kcal2.9g
みんなのきょうの料理
甘酢みょうがのポーク南蛮
焼いた豚肉となすに甘酢みょうがを漬け汁ごとかけた一皿。南蛮漬けより簡単にでき、仕上がりも華やかです。
15分310kcal1.3g