「ナス」のレシピ一覧

なす入りラザニア

なすのグラタンも食べたい、ラザニアも食べたい、それで合体させたのがこの、ごうちそうレシピ。

みんなのきょうの料理

夏にきく！アスパラとなすのカレー

アスパラガスがポイントです

ハウス食品

ゆでなすのひき肉だれ

色よくゆでて冷やしたなすの上に、しょうがやねぎ、粉ざんしょうの香りがよいひき肉だれをたっぷりとかけます。さっぱりとして食べやすい夏向きのメニュー。

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野菜畑のパイ

野菜をたっぷり焼き込んだ豊かな味わい。強めに焼くとバターの風味が際立ちます。

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なすとじゃこの酢ラダ

ミツカン

なすのごまびたし

電子レンジで柔らかくしたなすに、ごま風味がじんわりとしみ込んでおいしい！

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鉄火野菜丼

みんなのきょうの料理

夏野菜と豚肉のタイカレー風

ルーを使わないでつくる、スピードカレーです。最後に加えるおろししょうがと牛乳が、味の決め手！

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夏野菜の豚しそ巻き

豚肉で野菜を巻いて、電子レンジにかけるだけ！お肉のうまみが野菜にしみてコクのある仕上がりに。

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鶏肉と夏野菜の南蛮漬け

こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よくしみ込ませます。好みの野菜や切り身魚でも応用できます。

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なすの丸煮

うまみたっぷりのだしを含んだなすを、丸ごとストックしましょう。冷やして召し上がれ！

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なすのディップ＆ペースト

焼きなすでつくる手軽なディップとペーストです。いずれも、たっぷりパンや野菜につけてどうぞ。

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小豆のベジタブルカレー

辛みをしっかりと効かせるので、小豆の甘みとうまみが際立ちます。小豆の魅力を再発見できますよ。

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だしなすつけそうめん

ヤマキ

鶏肉となすのごまだれ煮

市販のごましゃぶのたれに辛みを加えて煮るだけで、肉の主菜ができあがります。

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夏野菜のボリュームマリネ

赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシングで野菜もどんどん食べられます。

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フライパン焼きなす

手がかかる焼きなすを、お手軽バージョンで。

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マーボーなす

トロリとしたなすがおいしい定番マーボーは、なすの油通しが欠かせません。

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あじと焼きなす丼

あじと焼きなすの相性は見事です。しょうがじょうゆによく合います。

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大豆のお肉の麻婆茄子丼

大豆のお肉でヘルシーな麻婆茄子に仕上がります。

マルコメ

丸ごとなすと鶏手羽のうま煮

フライパンでなすと手羽先をこんがり焼き、そのまま煮るから簡単です。なすが柔らかくなるころには、手羽先のうまみと甘辛味がしみ込んでおいしくなります。

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ゆでなすと豚肉のごまポンがけ

なすをゆでてさっぱり楽しむ和風サラダ。油っこくないので、なすのジューシーさが際立ちます。

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ごちそうそうめん

暑い時季のお昼には、おそうめんの出番が多くなります。栄養バランスのよくとれた具だくさんのおそうめんで、味わいも豊かに。

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マーボー鍋

マーボー豆腐とマーボーなすを合体させた、欲張り鍋。豆板醤とさんしょうの辛みに、ラム肉がよく合います。

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