菜の花とまぐろのちらし
具の一つ一つを調理し、すし飯とつながりをもたせます。春の祝い膳にぴったりの一品。
どっさり花がつおのあごだし鍋
最初はあごだしと梅干し、青じそでさっぱりと、途中から削り節を入れて、味の変化をお楽しみください。
天むす風 大豆のお肉おにぎり
大豆のお肉を、おにぎりの具にして天むす風にしました。レジャーのお弁当としてもぴったりです♪
薬味たっぷり あじの南蛮漬け
あじが見えなくなるまで薬味と野菜をのせて、さっぱり香りよく。あじのおいしさに負けないほど、野菜がおいしく食べられます。
塩さばと大葉の炊き込みご飯【調味料1つで!お魚をおいしく】
塩さばの塩分と本みりんの甘みが相性抜群!
キムパ
酢飯でつくる日本の太巻きとはまた違う、やさしい味わいです。
豚なす青じそ
みずみずしいゆでなすと豚のしゃぶしゃぶ肉をしょうがじょうゆと青じその香りでさっぱりといただきます。ゆでなすのかわりに生のトマトやレタスを合わせるのもおすすめ。
バンバンジーそうめん
バンバンジーをのせると、うまさもおなかも大満足。しっとりジューシーなささ身のゆで方を覚えておきましょう。
しそ・ベーゼでうれしそパスタ
ジェノベーゼ?いえいえ、青じそを使ったしそ・ベーゼです!ジェノベーゼよりもさっぱり食べられ、仕上げの青じその香りとスナップえんどうの食感が季節感を際立たせています。
薬味たっぷり 冷や汁
暑い夏を乗りきる知恵がたくさん詰まった一品です。薬味を入れて、おかわりしていただきましょう!
簡単ひりょうず
ひりょうずは「がんもどき」とも呼ばれる豆腐のおばんざいです。意外と簡単につくれる一品です。
シンプル揚げ春巻
下ごしらえのいらない素材をそのまま包んで揚げるので手軽です。
大根と青じそのサラダ
油の強い料理に、さっぱりとした大根がぴったり。漬物代わりになるような、新感覚の大根サラダです。
しそみそ
自家製のしそみそをつくっておけば、いろんな料理につかえます。
鶏つくねの照り焼き
しょうがの香りとねぎの食感が食欲をそそるつくねです。香ばしく焼きつけて、定番の甘辛いたれで召し上がれ。
鶏マリネ焼き 香味野菜サラダ添え
香ばしく焼き上げた鶏肉に、たっぷりの香味野菜を添えて。エスニック風のたれも、食欲を刺激します。
鶏とたっぷり薬味のトマト甘酢
カリッと揚げ焼きにした鶏もも肉に、やさしい酸味のトマト甘酢をからめていただきます。薬味野菜の爽やかな香りで食欲アップ!
夏野菜の冷製パスタ
冷蔵庫にある野菜で夏らしい冷製パスタをどうぞ。梅干し、みょうが、青じそがとても感じのよいアクセントになりますよ。
しいたけのスパゲッティ
スパゲッティといっしょに具をゆでるので、手早くつくれます。ごまや青じその香りも添えて。
薄切り酢豚弁当
薄切り肉を揚げずに焼くだけ。野菜も下ごしらえ済みだから、男の子に人気の酢豚もあっという間です。
冷や汁風(大豆麺細麺使用)
ツナのうま味と香味野菜で箸がすすむおいしさです
鶏むね肉の青じそバターソテー
青じそのソース&トッピングのダブル使いで、チキンソテーが爽やかに。パサつきやすい鶏むね肉は、小麦粉をまぶしてソースをからめ、しっとりと仕上げます。