野菜料理」のレシピ一覧

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小松菜としらすのジンジャーナムル

青菜は何でも、好みのもので。サッとあえるだけでなく、調味料を手でよくもみ込むのが大切なコツです。

10110kcal0.9g
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アスパラガスのたらこバター炒め

アスパラガスは堅めに炒めて食感を生かすのがポイントです。簡単にできてお弁当に大活躍!

535kcal0.4g
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長芋としょうがのカレー煮

夏バテに、夏冷えにしょうがを活用しましょう!体を温めるといわれる長芋、たまねぎとともにしょうがを使い、カレー味の煮物に。スパイスの代謝アップ作用も相まって、ポカポカに!

20178kcal1g
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小松菜の塩しょうがあえ

レタスやキャベツ、ブロッコリー、白菜などでも。応用力は抜群です。

1040kcal0.6g
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ピーマンのおひたし

ピーマンの香りとほろ苦さが元気をくれます。クタクタにならないよう、手早くゆで上げましょう。

1080kcal1.9g
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フランスパンのチーズディップ

発酵食品のキムチとチーズは意外に相性ピッタリ!にんにく風味と辛みで、後を引くおいしさです。キムチ鍋のあとのお楽しみ。

5260kcal- g
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チーズクリームマッシュポテト

ホクホクのじゃがいもにクリームチーズを混ぜるとコクが倍増!いつもよりもリッチな付け合わせになります。

10150kcal- g
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丸ごとなすのごま煮

なすを丸ごと1本、トロッと柔らかくなるまで煮ます。黒ごまのコクをなすにたっぷりまとわせて!

30570kcal- g
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きのこのエスカベーシュ

魚介を揚げて酢漬けにするエスカベーシュをきのこにかえて、ヘルシーにアレンジ。なますや南蛮漬けのかわりとしても楽しめます。

201010kcal3.2g
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たけのこのお焼き

堅い根元はすりおろしてお焼きにすると絶品。香ばしい風味と甘さ、もっちり食感に驚きます。

1590kcal0.7g
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新じゃがのマヨうまみ酢あえ

万能調味料「うまみ酢」にマヨネーズのコクを加えて、満足感をアップ。冷やして食べてもおいしいです。

15250kcal1.2g
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さつまいもの梅蒸し

さつまいもの甘みと梅干しの塩けが相性抜群。食べるとホッとする、素朴な蒸し物です。

25180kcal2.3g
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小松菜の納豆あえ

細かく刻んだ小松菜に納豆がよくなじみます。味つけは付属のたれにお任せ。食欲のない日にもおすすめのヘルシー小鉢です。

10100kcal- g
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里芋と大根のグリル

和風になりがちな里芋も、マヨネーズとチーズで洋風に。

20350kcal3.6g
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長芋と菜の花のからしあえ

菜の花のほろ苦さは、春のアクセント。長芋のとろみが味をまとめます。

10230kcal2.1g
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白菜の塩辛炒め

いかの塩辛を調味料として使います。

7170kcal1g
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長芋の赤梅酢あえ

さっぱり味のあえ物で、献立にめりはりを。

570kcal0.9g
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春うらら大根

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功!

55kcal- g
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かぶのトロトロあんかけ

おかずの素「ぶりかけ」を使って電子レンジでお手軽あんかけを。柔らかいかぶに魚のうまみがからみます。

10100kcal1g
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冷凍豆と油揚げの煮びたし

お揚げとだしのうまみがじんわりおいしい一品。冷凍豆でササッとできるレシピです

1075kcal- g
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ひじきの煮物とうずら卵のきんちゃく煮

うずらの卵といっしょに、油揚げに詰めてきんちゃくに。煮汁を吸った具がおいしい一品です。

15250kcal- g
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南蛮きゅうりのくたくた炒め

新潟県長岡市で昔から栽培されている辛い“かぐらなんばん”を、きゅうりと炒め煮にした一品です。ドライトマトのうまみとハーブの清涼感のある香りが、辛いながらも全体をまろやかにまとめています。

20130kcal2.2g
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里芋とかぶの昆布じめ風 干し柿みそあえ

昆布茶を使い、短時間で手軽に昆布じめ風につくります。干し柿のあえみそは、甘みと塩けのバランスが絶妙なおいしさです。

30100kcal1.2g
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たたきごぼうのごま酢あえ

濃厚なごまの香りがごちそうのあえ物。「フライパン蒸しごぼう」を使えば、簡単あっという間にもう一品!

10120kcal0.8g
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