とんかつ（基本の和食、おうちの和ごはん）
肉はふっくら蒸すように、ころもはサックリ高温で揚げると仕上がりが違います。
コロッケ（基本の和食、おうちの和ごはん）
男爵いもをゆっくりゆでて、うま味を引き出しほっくりと仕上げます。
塩糀 里芋コロッケ
調味料は旨味のある塩糀だけのお手軽里芋コロッケ
パリパリ食感がたまらない！アスパラとベーコンのカレーマヨ春巻き
大さじ３の油で簡単揚げ焼き！
冷凍フライドポテトをアレンジ！甘辛肉巻きポテト
甘辛味でお弁当にもぴったり！
さんまの香り揚げ
いつも塩焼きのさんまも、たまにはから揚げにしてみては。しっかり下味を漬けて揚げれば臭みもなく美味。
揚げなすと鶏肉のおろしにらだれ
とろりとした口当たりのなすと鶏肉のコンビを、にらの香りが包み込む
サバフライ
糀甘酒で生臭さや青臭さをマスキング！しっとりジューシーなサバフライに仕上がります。
白だしでつくる レモンだれのから揚げ
さっぱりとしたレモンの酸味と白だしのうま味の相性抜群！
鶏の唐揚げ（ザンギ）
濃いめの味つけは、ごはんのおともやおつまみにぴったり！
揚げない！ジューシー油淋鶏（ユーリンチー）（ゆる減塩レシピ）
少量の油で手軽に！塩分控えめでも香味だれのさわやかな味わいで満足は十分
少ない油で！ 鶏のから揚げねぎソース
酸味と辛みが好バランスのねぎのソースで、あと引くおいしさ
