キャベツとわかめのみそ汁
昆布とかつおのだしががおいいしい、あっさり、サッと煮風のみそ汁です。
鶏雑煮
塩こうじをまぶした鶏肉をじっくりと煮て、うまみを出します。シンプルな具で、餅のなめらかな味わいを楽しみましょう。
キャベツとじゃがのみそ汁
煮干しは煮ながらうまみを出すので手早くつくれ、段取り上手。
炒め野菜と高野豆腐のみそ汁
野菜と高野豆腐で具だくさんのみそ汁です。仕上げに牛乳を加えてコクとまろやかさをアップ！
セロリと豆腐のおすまし
セロリと豆腐の組み合わせが新鮮なおすまし。粉ざんしょうの香りがアクセント。
夏野菜の沢煮椀風
主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせたお椀。
豚汁
豚肉から出るおいしいうまみで、だしいらず。野菜は冷蔵庫にあるものを使いましょう。
けんちん汁
根菜やきのこ、豆腐でつくる具だくさん汁物です。野菜は厚みや大きさをそろえて火の通りを均等に。豆腐は手でちぎって最後に加え、柔らかく仕上げましょう。
3種のみそ玉
湯を注げばどこでもみそ汁が飲めるすぐれもの。
大根とにんじんのみそ汁
大根とにんじんの滋味を味わう一椀（わん）です。しっかりしたお味の煮干しだしで。
豆腐、たらこ、絹さやのおつゆ
たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。
あわ麩のみそ汁
コクのある白みそには、すっきりとした昆布だしを。白みそは、少し煮立たせて豆臭さを抜きます。
きのこ汁
3種のきのこを組み合わせて、うまみ豊かな一品に。しみじみとしたおいしさです。
潮(うしお)汁
潮汁は、だしを使わずにつくる魚介類の吸い物です。たいのアラから出る上品なうまみを、塩と酒だけであっさりと仕上げます。
焼き野菜の赤だし
夏野菜の香りを、あじからとっただしが引き立てます。焼いた野菜はおひたしにしてもいけます。
大根と油揚げのみそ汁
和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。
厚揚げとひじきの汁物
ひじきのうまみを吸わせた厚揚げでつくる汁物。精進風なので、鶏肉を少し加えて、ボリュームアップします。
かきたま汁
トロリとした汁の中に卵がふんわりと。卵がだしのうまみを包み込み、やさしい味わいに。すっきりとしたみつばの香りがよく合います。
シンプルかきたま汁
和風の汁物の代表格。細くなめらかな卵が、程よいとろみで広がります。味わい深いシンプルな一品。
おろしれんこんの豆乳汁
おろしれんこんのモチッとした食感を生かしました。豆乳のまろやかな味にごまの風味がマッチします。
いわしのつみれ汁
フワフワ食感のいわしのつみれは、薬味使いの妙でくせを抑え、味わい深く。すっきりした汁を合わせます。
