けんちん汁
塩としょうゆ味の汁がおいしいけんちん汁。ごま油の風味がきいてほっとする味わいです。
ほたてとたっぷり野菜のクリームシチュー
北海道の味覚。ほたてを使ったシチュー。北海道食材をシチューでおいしく味わえます。
かぶの葉たっぷりグリーンシチュー
かぶは白い部分より、葉のほうが栄養価は上。ビタミンやカロテン、鉄などを多く含むりっぱな緑黄色野菜です。
ブロッコリーたっぷりシチュー
下ゆでしないから、栄養素を丸ごといただけます!
わけぎときのこのとろみ鍋
しょうがの効いたとろみのある鍋つゆが寒い日にもぴったり
いろいろきのこのポタージュ
食物繊維たっぷりで腸を快調にするきのこ。いろいろな種類を合わせたほうが奥深い味になります。
簡単オニオンスープ
カリッと焼いたチーズトーストをスープに浸しながら食べます。子どもたちが大好きなオニオングラタンスープです。
くずしとうがんの温かい澄まし汁
ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。
オーブンいらずのオニオングラタンスープ
短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品スープ。あめ色たまねぎ、フライパントーストなど、目からウロコの工夫がいっぱい!
薬味たっぷり 冷や汁
暑い夏を乗りきる知恵がたくさん詰まった一品です。薬味を入れて、おかわりしていただきましょう!
なんでもポトフ
ベーコンやソーセージのコクと、野菜から出る甘みが味わい深いポトフ。残り野菜は、にんじん、ピーマンなど、あるものでもちろんOK。
クラムチャウダー
牛乳でトロリとクリーム状に仕上げたクラムチャウダーはニューイングランドスタイル。トマト仕立ては、マンハッタンスタイルと呼びます。
ほうれんそうと焼き鮭の豆乳仕立て
ほうれんそうを、さけのうまみとともに味わうヘルシーな和風クリーム煮です。ほうれんそうは堅めにゆでて食感を残すと、よりおいしくなります。
肉だんごの具だくさんスープ
里芋を入れることでとろみが出ます。肉だんごは卵白とかたくり粉でフワフワに。食感も楽しい。
石狩鍋
北海道の郷土鍋。酒かすを加えることが多いのですが、今回は簡単に牛乳を使ってコクと甘みを出します!
パイシチュー(北海道シチュービーフ)
冷凍パイシートを使って、いつものシチューがご馳走に
鶏肉のクリーム煮
電子レンジでつくった簡単クリームソースと鶏肉の肉汁がからんだソースが絶品です!
鯛の寄せ鍋味しゃぶ
お好みの具材を足していただいても美味しく召し上がれます
薄切りタンのビーフシチュー
簡単・時短でひと味違うおいしさ!
魚介のトマトスープ煮
イタリアの定番スープ!低エネルギー・低脂肪の魚介を組み合わせて、トマトと煮詰めた「免疫力強化レシピ」です。
春キャベツと豚肉のごまスープ
練りごまと豚肉のコクで、だしのいらないスープです。しょうがとにんにくの香りが、食欲をそそります。
手羽元のポトフ
扱いやすい鶏手羽元でつくるシンプルなポトフ。唯一のポイントはアクをしっかり出しきることです。
投げ込みワンタンスープ
ワンタンの材料を鍋にポイポイと入れて煮るだけ。包まないのに、ワンタンのおいしさと食感が味わえる感動メニューです。忙しいときにもおすすめです。
アンチョビきのこスープ
にんにく、オリーブ油でちょっとバーニャカウダ風。パンにも合います