「鶏もも肉」のレシピ一覧

ジンジャーチリトマト鍋

隠し味の糀甘酒生姜ブレンドが効いたピリッと辛いスパイシーなトマト鍋です。

マルコメ

棒棒鶏（バンバンジー）

みんなのきょうの料理

鶏肉のきのこ汁

本領発揮の冷凍干しきのこ！鶏肉からもうまみが出るので、だしいらずで十二分においしい。

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根菜ちゃんこつゆ鍋

ミツカン

かやくご飯

多彩に組み合わせた具。しっかりと研いでねかせた米。味を調えただし。美味しく炊く技を伝授します。

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若鶏の竜田揚げ 青ねぎソース

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チキンソテー

パリッと香ばしく仕上るコツは、にんにくとローズマリーの香りを移した油を、丹念に回しかけながら焼くこと！

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焼きケチャップオムライス

カゴメ

雑煮

焼いた餅入り、すまし汁仕立ての東京風の雑煮です。具はいたって身近なものですが、この一椀（わん）で心も新たに。

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香ばしい！焼きケチャップオムライス

カゴメ

鶏もも肉のかす漬け

かす漬けにすることで風みが増して、肉がしっとりやわらかくなります。

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れんこん蒸し

すりおろしとさいの目に切ったれんこんで、もっちりサクサクの食感の妙が楽しめます。少し濃い味のあんをたっぷりかけてどうぞ。

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ごちそうロールチキン

鶏と中の具をそのまま一緒に食べられるスタッフドチキンです！冷凍保存もできて調理もラクラク。クリスマスやお正月にぴったりですよ。

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かぶのシチュー

かぶを使ったクリームシチュー

ハウス食品

鶏すき

鶏肉のすき焼きもおつなもの。スキレットに1人分ずつ仕込んでスタンバイして、熱々に卵をからめてどうぞ。家族の帰宅が別々でも出来たてです。

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親子丼

家族みんなが笑顔になる親子丼。何といっても卵の加熱具合が最大のポイントです。だしとふわふわの卵の一体感が醍醐味(だいごみ)です。

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香りたつきのこのホイル焼き

ホイルを開けるとよい香りがフワッとあふれ出す、秋のごちそう。きのこがもつうまみを、じっくり焼いてしっかり引き出します。

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鶏のはちみつ照り焼き

シンプルなのに、お肉のパサつき感がなく、おいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと、肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーな仕上がりに。

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チキンカレー

長年日本人が愛し続ける本格インドカレーです。丹念に炒めたたまねぎ、たっぷりの骨付き鶏肉、惜しみなく使ったバターなど、使った食材のすべてが、その味を保証しています。

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鶏の“蒸し”献立

1つのフライパンでおかず3品を蒸す「3品いちど蒸し」。さっぱりした鶏肉をメインに、じゃがいも、菜の花を副菜にした、バランスよしのへルシー献立です。

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骨付き鶏の韓国風水炊き

韓国では「タッカンマリ」と呼ばれ、本来は丸鶏を使いますが、手に入りやすい骨付きの鶏もも肉でつくりました。時間をかけたかいがあって、スープに鶏肉のだしと野菜の甘みが出た、やさしい味になりました。

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蒸し鶏の香味ソース

あっさりとしたうまみのある鶏肉を、しっとりと蒸し上げて、香りのよいソースでいただきます！

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フライドチキン

アメリカ南部が発祥といわれるフライドチキンは、骨付きが基本。本場で使うバターミルクのかわりに“レモン牛乳”に漬けて、肉を柔らかくします。フワッと広がるホットペッパーソースの香りがアクセントです。

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鶏肉のピリ辛から揚げ

大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり！ゲストに「このたれ、どうつくるの？」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。

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