鶏肉のソテージンジャーハニーソース
鶏肉は油でカリッと焼き色をつけて、香ばしさで満足感がえられ、塩分ダウン。キャベツはゴマの風味で塩分控えめに。
あったかうどん
たまには手打ちで、和食の定番あったかうどんをつくってみませんか?
鶏とレタスの牛だし旨スープ(うちのごはん使用)
牛テールのコク深い旨みが後ひく味わい!
鶏肉とさつまいものシチュー
さつまいもの甘みが引き立つ
焼き鳥風照り焼きチキン
グリルで焼いた鶏もも肉を、切って串刺しに。表面はパリッと、内側はしっとりジューシーに仕上がります。
鶏のから揚げ
香ばしい衣の中から、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないおいしさ!二度揚げをマスターすれば、ビギナーでも失敗なくカリッと揚げられます。
れんこんと鶏もも肉のきんぴら風
シャキシャキしたれんこんの食感を楽しむ一品。甘辛味で箸が止まらなくなること間違いなし!
バターチキンカレー
笠原さんが休日に自宅でつくるという、本格派のスパイスカレー。だしや和の調味料と野菜を使って、どこかほっとする味わいに仕上げるのがこだわりです。
鶏肉とおもちの塩ポン酢
香ばしく焼いた鶏肉とおもちを、塩とポン酢でさっぱりといただきます。
鶏南蛮そば風(大豆麺細麺使用)
香ばしく焼いた鶏とねぎがポイント!だしの風味と大豆のうま味が広がります
クイックから揚げ
たっぷりの薬味入りの下味をもみ込んで、電子レンジへ入れます。かたくり粉と米粉の衣で、外はカリッ、中はジューシーな仕上がりに。
シンガポールチキンライス(海南鶏飯)
鶏のゆで汁で炊いたごはんがおいしい
みそおでん
風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽(でんがく)みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。
里芋と鶏もも肉の甘辛照り煮
甘辛の味をしっかりとまとわせた里芋の一品。下ごしらえしておいた「蒸しゆで里芋」を使えば、調理もラクラクです。
鶏肉のビール煮
ビールの軽い苦みとトマトの酸味で食べる新感覚の煮物。あっさりとしながらも、コクのあるおいしさが楽しめます。
里芋と鶏肉の揚げだし
里芋を鶏肉とともに揚げて、ボリュームたっぷり。
鶏肉のフレンチシチュー
万能フレンチの素のうまさがよくわかる一品です。ローズマリーの香りが上品ですよ。
鶏肉の照り焼き
油を使わずにオーブントースターで焼く簡単照り焼きです。添える野菜は火にかける前に油をまぶすと、シャキッと歯ごたえよく仕上がります。
レンジで簡単!鶏チャーシュー(基本のおかずつゆ使用)
食べたい時にすぐつくれる!しっとりジューシーな甘辛味でご飯がすすみます
れんこんと鶏肉の甘辛みそ煮
れんこんは繊維に沿って大きく切り、ホクホク感を楽しみます。相性のよい鶏肉を合わせた、うまみたっぷりのみそ煮は、練りがらしをつけても。
トマトの親子丼
トマトと卵は相性よし、トマトとだしも実は相性がいいんです。彩りもよく、目にも鮮やかな夏の新定番丼。
レンジで簡単!親子丼(基本のおかずつゆ使用)
味つけピタリ!食べたいときにすぐつくれる手軽な一品
お雑煮
お正月はごちそうを用意されるでしょう。そのうえで、何かつくるなら、お正月らしいものを、一つでも二つでも手づくりして。どうぞ、家族それぞれ、わが家のお雑煮でお正月をお祝いください。
鶏手羽とれんこんのホクホク鍋
煮込んだれんこんの食感と甘みがおいしい、具だくさん鍋。しょうがをきかせたシンプルな味つけでいただきましょう。