「エリンギ」のレシピ一覧

さばのソテー オレンジソース

オレンジソースのフルーティーな香りは、魚のソテーによく合います。

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きのこのポタージュ

手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

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きのこのしょうゆ漬け

きのこのうまみとピリ辛風味で、ご飯がすすみます。

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さんまときのこのかば焼き丼

香ばしく焼いたさんまときのこに甘辛いたれをからめた絶品丼。たれは煮詰まりすぎるとしょっぱくなるので、弱火でからめましょう。

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野菜ときのこ　雑炊風リゾット

炭水化物を上手にとれる低エネルギー料理。　NHK「きょうの健康：食で健康　ダイエットするなら炭水化物！」で放送

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きのこの香りご飯

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ブロッコリーとあさり、湯葉の炒め煮

貝ときのこのうまみに湯葉も入った、ごちそう炒め。全体をやさしくまとめます。

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ぶりの麩ソース照り焼き

ぶりとエリンギのうまみを吸った麩(ふ)のソースが美味。食べごたえもアップ！

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豆苗とエリンギの肉巻き

豆苗はほのかな豆の香り、エリンギはシコシコとした食感が魅力です。甘辛だれをしっかりからめます。お弁当におすすめです。

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あじのチーズかば焼き

和食の定番のかば焼きも、めんつゆにおまかせ。仕上げにチーズを加えて、まろやかなおいしさに。

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きのこのグリルサラダ

焼いたきのこの香りは、秋の楽しみの一つ。きのこの組み合わせはお好みでどうぞ。

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きのこ豚玉

キャベツのかわりにたっぷりのきのこを入れたお好み焼き。粉が少なめなので、軽い口当たりです。

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さんまのオイスターソース煮

さんまは煮る前に、水から下ゆでし、くせや脂を抑えてすっきりと仕上げます。

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クリームきのこにジャポン

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

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ねぎとエリンギのくったり炒め

食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

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黄菊と焼きエリンギの三杯酢

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

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砂肝のピリ辛オイル煮

砂肝を赤とうがらしやにんにくと一緒にヒタヒタの油で煮ると、スペイン風の小さいおかずになります。好みで花椒を加え、アジアの香りでいただくのもおいしい。

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マーボーねぎ

ねぎはクタクタにならないように、短時間で火を通し、形と食感を残して仕上げるのがコツです。

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具だくさんえびチリ

うずらの卵、ブロッコリー、エリンギを加えてボリュームアップ！この組み合わせなら、水分が出ることもなく、彩りも鮮やかです。

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鮭（さけ）のムニエル

鮭を使った洋風メニューをマスター！　酸味の効いたマヨネーズソースが、ぴったりです。

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塩チキンとエリンギの梅バター炒め

便利な「塩チキン」に、バターと梅をプラス。エリンギも加えてヘルシーにボリュームアップ！

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エリンギと鶏ささ身、ミニトマトのサラダ

エリンギと鶏ささ身、ミニトマトのサラダはさっぱり味のマリネ風おかずサラダです。

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エリンギの豚肉巻き焼き

塩、こしょうのシンプルな味つけで、さっぱりと。お弁当にもおすすめです。

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きのこのキーマカレー

きのこはお好みのものを使っても

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