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「えのきたけ」のレシピ一覧
きのこたっぷり花椒しびれ鍋
本つゆと水を１：７で合わせるだけ！花椒のさわやかな香りとシビれる辛さがクセになる！
キッコーマン
ぶりの巻きしゃぶしゃぶ
「プロが使う味 白だし」の中で、ぶりと野菜をしゃぶしゃぶして、しゃきしゃきの野菜をぶりで巻いて食べる、ぶりしゃぶです。梅の香りと酸味がよく合います。
ミツカン
レタスのウスターソース炒め
「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。ウスターソースが中途半端に余っていたら、「レタスのウスターソース炒め」がおすすめ。ご飯がすすみますよ！
みんなのきょうの料理
えのきとハムのトマトスープ
すべての材料を耐熱容器に入れたら、あとは電子レンジにおまかせ！えのきだけから想像以上にいいだしが出ます。
みんなのきょうの料理
いりこだしのおひたし
しっかりしたうまみがある「いりこだし」は、おひたしにも応用できます。えのきだけとほうれんそうの歯触りのよさを楽しんで。
みんなのきょうの料理
ひたし野菜のすだち風味
夏の「名残」と秋の「走り」をつけ汁に合わせて、すだちをギュッ。それぞれをよく冷ましてからつけるのが、色よく仕上げるコツです。
みんなのきょうの料理
レンジえのきの梅みりんあえ
えのきだけは、電子レンジにかけて、程よくトロリ。みりんの上品な甘みが梅の酸味をマイルドにします。
みんなのきょうの料理
押し麩の五目包み
第7回「きょうの料理大賞」毎日のおかず部門・部門賞受賞作品です。応用自在で体にやさしい料理です。
みんなのきょうの料理
ぶりのサンラーあんかけ
酸っぱ辛いサンラータンをあんかけにアレンジ。ぶりは香ばしく焼くと、あんとのバランスがよくなります。
みんなのきょうの料理
大根そば
豆乳ベースの温かいつゆのつけそばです。高たんぱく低脂質のさけの水煮缶など、具だくさんで栄養満点。かさ増しの大根の食感で、そばが少なくても食べごたえが出ます。
みんなのきょうの料理
きのこのしぐれ煮
つくだ煮よりあっさり味で、トロトロの口当たり。帆立て缶の汁が、だしがわりです。ご飯のお供にもってこい。
みんなのきょうの料理
かにと野菜のとろみ仕立て
NHK「きょうの健康：高血圧 きっと治せる！この一歩 減塩して おいしく レシピ」で放送
みんなのきょうの料理
くるみみその手巻きチャーシュー献立
第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。
みんなのきょうの料理
ねぎしょうがハンバーグ
1人分として大小1コずつのハンバーグを2種類のたれで、味の変化を楽しんで！
みんなのきょうの料理
さば缶チゲ
さばの水煮を缶汁ごと使えば、だしいらずでうまみたっぷり。電子レンジだけでつくれるボリュームおかずです。
